Malzemeler
3 kilo süt
3 yemek kaşığı yoğurt3 kilo süt
Yapılışı
Sütü tencereye boşaltın. Ocağa koyup kaynatmaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Sütü kaynayan tencereden mayalayacağınız başka bir tencereye boşaltın. Soğumaya bırakın. Parmak ısısına gelene kadar soğutun. Yoğurdu koyduğun kaseye ılık sütten 3-4 kaşık koyup karıştırın. Bu karışımı sütün içine döküp karıştırın. Tencerenin üzerine bir kapak kapatın. Daha sonra sıkıca bezle sarın ve 4 saat mayalandırmaya bırakın. Daha sonra üzerindeki bezi ve kapağını açın. Buzdolabında 1 gece bekletin hiç kaşık sokmadan daha güzel katılaşıyor.
Ohhhh miss gibi. Ev yapımı yoğurda bayılırım hele de çömleğe mayalanırsa nefis olur ama Ankara'da kaliteli süt bulmak imkansız gibi bişey o nedenle hasret kaldık ev yoğurduna :( Ayyyy bir de dibi azıcık yanmış koyun sütünden yapılırsa ... :)
YanıtlaSil12-13 sene evvel Bolu da okurken alırdım teyzemden tencereyle sütü kaynatırdım yoğurt yapacağım tencereyi de yerden ısıtmaydı ev de kenara koyar üzerine de bir sürü kaban mis gibi yoğurt olurdu şimdi kızımı doğurunca bri bardak bile yapamadım tutmadı çünkü :((
YanıtlaSilama seninki tam kıvamında görünüyor nasıl canım çekti misss :)
ellerine sağlık
hımmm çok güzel görünüyor yoğurt..üst kaymagını ben alayım:))ellerine saglık canım.afiyetler olsun...
YanıtlaSilEllerine sağlık çok lezzetli sevgiler..
YanıtlaSilHımmmm ellerine sağlık canım,Ev yoğurdu çok da güzel olur...Sevgiler,üzerine pekmez dökerek ye benim yerimede
YanıtlaSilBEN KIZIM UFAKKEN ÇOK YAPARDIM BEZLE ÖRTMEZDİM AMA FIRINDA YAPARDIM FIRINIMIN YOĞURT YAPMA ÖZELLİĞİ VARDI ÇOKDA GÜZEL OLUYORDU VE EVDE YAPILANIN VİTANİNİ HİÇ BİRŞEYE DEĞİŞİLMEZ ELLERİNE SAĞLIK ARKADAŞIM TEŞEKKÜRLER FAYDALI TARİFİN İÇİN
YanıtlaSilellerinize sağlık.bende yoğurt evde yaparım.
YanıtlaSilCanım yaa ben bu yoğurdu bir türlü yapamıyorum.hep sulu sulu oluyor.kaç kere denedim ama olmadı ısısını ayarlıyamıyom galiba senin ne güzel olmuş.kaymağı bile var benim ufaklık için bir tabak alsam ne iyi olurdu.
YanıtlaSilellerine sağlık canım
sanda iyi pazarlar.
seninde sevgililer gününkutlu olsun.yoğurt unda muhteşem görünüyor ellerine sağlıkk.bu arada bi kase versen de tadınada baksakkk ....
YanıtlaSililk öğretmen olarak atandığım köyde 4 yıl kalmıştım. Orada imamın hanımı bana yoğurt mayalamayı öğretmişti. yıllarca yoğurdumu kendim yaptım. Özellikle manda sütü alırdım.Küçük kızım manda yoğurdundan başka yoğurt yemez olmuştu. Şimdi şehir merkezinde oturuyorum.Süt falan bulamıyorum ve maalesef hazır yoğurt kullanıyorum.Eski günlerimi hatırlattın bana teşekküe ederim bir nostalji oldu.Size afiyet olsun
YanıtlaSilBu arda şunu ekleyeyim sütü bir saat kaynatırsan vede tencerenin kenarlarını sıkıca çarşaf gibi bir şeyle sararsan yoğurt daha güzel tutuyor.
YanıtlaSilevde yapılan yoğurdun tadı da başka güzel olur yani:)
YanıtlaSilellerine sağlık canım,nefis görünüyor.
sevgiler,öpücükler
Bazen harika bir kıvam olurdu yaptığım yoğurtta,ama bazen de süt olduğu gibi yoğurt haline gelmek istemezdi.
YanıtlaSilYoğurtun kıvamı tam kararında görünüyor.Ellerine sağlık.
eline sağlık canım...ben maalesef oğlum küçükken deneyip yapamamıştım...bir daha da hiç denemedim...iyi pazarlar...
YanıtlaSilTarifiniz çok güzel, beğendim. Ve beğenimin karşılığı blogunuzu ödüllendirdim..
YanıtlaSilHer blog'a yapmam.
Nee olamaaz bunu bana yapamazsin bayilirim ev yapimi yogurda
YanıtlaSileller'ne saglik canim sevgiler
owwwww üzeride ki kaymağa da bakınn :) eline emeklerine sağlık arkadaşım :)
YanıtlaSilannem küçükken hep yapardı artık unuttuk o tatları ben de çok istiyorum ama nedense hep çok miktarda süt ile yapılır gibime geliyor şimdi fazla tüketmiyoruz kalacak ziyan olacak
YanıtlaSilO Kadar zor tarifleri yapıyorumda,güleceksiniz,yoğurdu güzel mayalayamıyorum.sulu oluyor.Oğlum bebekken kayınvalidem yapıp verirdi.şimdi ise yapmıyorum.eline sağlık.sevgilerle...
YanıtlaSilBir türlü tutturamamışımdır hep sulu kalır nedense,sanırım hazır sütlerle olmuyor!harika tutmuş maaşallah!ellerine sağlık!
YanıtlaSilNe güzel , mis gibi ellerine sağlık.
YanıtlaSilPastorize sütlerden kıvam tutturabiliyormusun ?
Ellerine sağlık.
Güzel bir hafta diliyorum.
Var mı ev yoğurdu gibi, aşağıda ki ayçöreklerine de bayıldım, ellerine sağlık.
YanıtlaSilSevgilerimle.
ah olsaydı şimdi ekmek bana yeseydim kaymağıyla ooh..
YanıtlaSileline sağlık.
sevgiler...
Taş gibi taş:) Maşallah canım.
YanıtlaSilEllerine emeğine sağlık..
üzerindeki kaymağı yemeye bayılıyorum...
YanıtlaSilellerine sağlık canım..nefis görünüyor...
Yoğurt çok iyi mayalanmış. Mis gibi ev yoğurdu, ellerine sağlık...
YanıtlaSilyemekgezegeni'ne uyeliginiz icin gerekli bilgiler ve banner kodunuz mail adresinize gonderildi, lutfen kontrol ediniz.. sevgiler
YanıtlaSilsoğuk ve karlı bir ankara sabahından sıcacık sevgilerimle ellerine sağlık
YanıtlaSilmiss gibiii görünüyor elinize sağlık ,bende evde mayalarım yoğurdu ev yoğurdunun lezzeti başka oluyor
YanıtlaSilMerhabalar ;ev yapımı yoğurt harika görünüyor ellerine sağlık.Bloğumda senin için bir ödülüm var ,kabul edersen sevinirim.
YanıtlaSilSevgiler.
Ev yapımı katkısız yoğurt gibisi var mı Nane'm.?.Ellerine sağlık iyi tutmuş..))
YanıtlaSilSevgiler..
NANECİĞİMM HARİKASIN..
YanıtlaSilBENDE SÜT BULUNCA (şileden gelirse eğer çiftlikten) HEMEN YAPIYORUMM.
ELİNE SAĞLIK CANIM.
taze manda sütü satılır
YanıtlaSil