TOSUNUM BÖREĞİ

Tarifimi 43.P.D.Ç.E ev sahibesi asimelek58 ' e gönderiyorum.

Malzemeler
1 şişe soda
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı su
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
alabildiği kadar un
içi için
yarım kangal sucuk
2 adet soğan
1 çay bardağı doğranmış biber
1 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz
karabiber
ayrıca
150 gr eritilmiş margarin
Yapılışı
Yumurta sarısı hariç hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. 10-15 dakika dinlendirin. İçini hazırlamak için yemeklik doğranmış soğanları sıvıyağda kavurun. Biberleri ve ince kıyılmış sucukları ekleyip bir iki kez çevirin. Tuzunu ve karabiberini katıp ocağın altını kapatın. Hamuru ikiye bölün. Oklava yardımıyla bir parçasını açabildiğiniz kadar ince açın. Üzerine eritilmiş margarin sürün.

İki kenarını ortada birleşecek şekilde kapatın. Üzerine biraz daha margarin gezdirip diğer iki kenarınıda kapatın. Diğer hamuruda oklavayla açabildiğiniz kadar ince açıp üzerine eritilmiş margarin sürün. Diğer hamuru açtığınız hamurun tam ortasına gelecek şekilde yerleştirin.

Dört tarafınıda bohça olacak şekilde kapatın. Buzdolabında yarım saat bekletin.

20 parçaya ayırın. Her bir parçayı elinizle hafifçe inceltin. İç malzemeyi koyup rulo şeklinde sarın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp kızgın fırında üzeri kızarana kadar pişirin.