ÇERKEZ PEYNİRLİ OTLU MİLFÖY PİDELERİ

 

 

Malzemeler

10 tane milföy hamuru

500 gr ıspanak

2-3 dal pazı yaprağı

yarım demet maydanoz

2-3 dal taze nane

2-3 dal taze kekik

2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

1 tane soğan

1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

yarım su bardağı haşlanmış mısır
5-6 dilim pastırma
200 gr muratbey çerkez peyniri
Yapılışı
Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurun. Ispanak ve pazı yaprağını ekleyip kendi suyunda pişirip ocaktan alın. İnce doğradığınız maydanoz, taze nane, kekik, haşlanmış mısır ve baharatları katıp karıştırın. Pastırmayı ince doğrayıp ekleyin. Muratbey çerkez peynirini rendeleyip ıspanaklı harca ekleyin. Yumuşayan milföylerin ortasına harçtan koyup kenarlarını kapatıp birleştirin ortası açık kalsın. Üzerine yumurta sarısı sürüp sıcak fırında pişirin.