SOSİSLİ PATATESLİ RULO POĞAÇA

 

 

Malzemeler

1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ

2,5 su bardağı ılık su

2 tane yumurta (birinin sarısı üzeri için)

1 yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

yarım paket yaşmaya

aldığı kadar un

içi için

5-6 tane sosis

2 tane patates (haşlanmış)

15-20 dal maydanoz

5-6 dal dereotu

1 tane kırmızı biber

50 gr lor peyniri

50 gr kaşar peyniri

ayrıca

150 gr tereyağ

Yapılışı

Hamur için mayayı ılık suda eritin, diğer malzemeleride ekleyip karıştırıp hamuru mayalanmaya bırakın. İç malzeme için sosisi halka doğrayın. Haşlanmış patatesi küçük küp şeklinde doğrayın. Maydanozu ve dereotunu ince kıyın. Kırmızı biberi ufak doğrayın. Bütün malzemeleri bir kapta karıştırın. Tereyağını eritin, buzdolabında biraz dondurun, kullanacağınız zaman buzdolabından çıkarıp karıştırın. Hamuru ikiye bölün. Merdaneyle biraz unlayarak hamuru büyükçe açın. Hamurun üzerine bolca tereyağ sürün. İç malzemeden yayıp rulo yapın. İki parmak kalınlığında kesin. Yağlanmış tepsiye dizin. İkinci hamurada aynı işlemi yapın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısınmış fırında pişirin.