SEBZELİ ENGİNAR

Malzemeler

2 tane havuç

2 tane patates

1 çay bardağı bezelye

1 çay bardağı sıvıyağ

1 tane soğan

tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

1/2 demet dereotu

6 adet enginar

1/2 limon suyu

Yapılışı

Soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağda soteleyin. Küp, küp doğranmış havucu, patatesi ve bezelyeyi ekleyip 1-2 kez çevirin. Tuzunu ve şekerini katın. Enginarları üzerine dizin. Limon suyunu gezdirin. 2 su bardağı su ekleyip kısık ateşte pişirin. Servis tabağına alıp üzerine kıyılmış dereotu serpin.