PÜRELİ ET

Malzemeler

500 gr kuşbaşı dana eti

2 adet soğan

2 adet domates

3-4 adet sivri biber

tuz

karabiber

kekik

2 çorba kaşığı sıvıyağ

püre için

4-5 adet patates

1 çorba kaşığı tereyağ

1 su bardağı süt

tuz

Yapılışı

Etleri 1 çorba kaşığı sıvıyağda rengi dönünceye kadar kavurun. 2 bardak su ekleyip düdüklü tencerede 20 dakika pişirin. Soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağda soteleyin. Biberi, domatesi, etleri, tuzu ve baharatı katıp pişirin. Püre için patatesi haşlayıp rendeleyin. Tereyağını eritin patatesleri katıp 1-2 kez çevirin. Tuzunu ve sütü katıp sütü çekinceye kadar pişirin. Püreyi servis tabağına alıp üzerine et sote koyun.