ERENLER ÇORBASI

 

 

Malzemeler

1 tane tavuk göğsü

1 su bardağı çorbalık erişte

2,5 litre su

1 su bardağı haşlanmış nohut

2 yumurta sarısı

1 limonun suyu

1 yemek kaşığı muratbey trabzon tipi tereyağ

nane, tuz

Yapılışı

2,5 litre suya tavuk ve tuzu ekleyip pişirin. Pişen tavuğu sudan alıp içerisine erişteyi katıp pişirin. Tiftiğiniz tavuk ve nohutu ekleyip 5 dakika daha pişirin. Limon suyu ve yumurta sarısını çırpın. Çorbanın suyundan alıp ılıştırın. Çorbaya terbiyesini ekleyip bir taşım kaynatın. Gerekirse su ilavesinde bulunun. Tereyağında naneyi kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin.