SİMİT POĞAÇA

 

 

Malzemeler

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı eritilmiş soğumuş tereyağ

1 su bardağı yoğurt

1 tane yumurta

1 çay kaşığı tuz

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

alabildiği kadar un

için için

1 çorba kasesi muratbey beyaz peynir

üzeri için

1 tane yumurta

susam

Yapılışı

Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. Hamuru 10 dakika dinlendirin. Hamuru ikiye bölün, (açarken zorlanmayın diye) merdaneyle biraz unlayarak açın. Kalıpla yuvarlak şekiller çıkarın. Bir tane yuvarlak hamurun kenarlarına peynir koyun. Diğer ikinci yuvarlak hamuru üzerine kapatıp elinizle kenarlarına bastırın ve ortasına parmağınızla bastırıp delik açın. 1 tane yumurtayı çırpın. Simiti önce yumurtaya bulayın, daha sonra susama bulayıp yağlanmış tepsiye dizin. Diğer yuvarlak hamularada aynı şekilde yapın. Önceden ısınmış fırında pişirin.