PEYNİRLİ HAŞHAŞLI BİSKÜVİ

Malzemeler

200 gr tereyağı (oda ısısında)

250 gr un

150 gr rendelenmiş muratbey kaşar peyniri

1 çay kaşığı tuz

3-4 yemek kaşığı buzlu su

3 yemek kaşığı mavi haşhaş

üzeri için

1 yumurta sarısı

haşhaş tohumu

Yapılışı

Tereyağ, kaşar peyniri, haşhaş ve tuzu elinizle karıştırın. Buzlu su ve unu yavaş yavaş ekleyip yoğurun. Hamuru streç filme sarıp 1 saat buzdolabında bekletin. Hafif unlanmış tezgahta hamuru merdaneyle açın. Tırtıklı ruletle kare şeklinde kesin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpin. Önceden ısınmış fırında pişirin.