15 Kasım 2008 Cumartesi

PIRASALI ÇARŞAF BÖREĞİ



Malzemeler
Yarım kilo un
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
alabildiği kadar su
İçin için
Yarım kilo pırasa
250 gr kıyma
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Hamurları yağlamak için
1 su bardağı sıvıyağ
üzeri için
1 yumurta sarısı
Yapılışı
Un,su,tuz ve yumurta ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Hamuru 4'e bölün. Beze yapıp yarım saat dinlendirin. İçi için sıvıyağda kıymayı kavurun. İnce ince doğranmış pırasaları ekleyin. Pırasalar suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Tuzunu ve karabiberini katıp karıştırın. Hamurları merdaneyle 2 cm kalınlığında açın. Üzerlerine sıvıyağ sürüp üst üste dizin. Daha sonra hamurları bez üzerinde elinizle açabildiğiniz kadar ince açın. İç malzemede üzerine serpin. Bezin iki tarafından tutarak rulo yapın. Kendi ekseni içinde üçe katlayın. Yağlanmış tepsiye dizin. Diğer hamurlarada aynı işlemi uygulayın. Üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

14 yorum:

  1. naneciğim börekler harika,ne güzel kızarmışlar nar gibi...eline sağlık canım.iyi hafta sonları.sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  2. hımmmm kokuunu aldımda geldim mis mi olmuşlar eline sağlık canım

    YanıtlaSil
  3. Canım ne kadar güzel duruyorlar ellerine sağlık,öptüm...

    YanıtlaSil
  4. hmmm.hemen geldim)hatta daha soğumadan geldim)acaba birdaha ne zaman fırsatını bulur da yaparım çarşaf böreğini bilmem.o zamana kadar böyle baka baka geçineceğim..eline sağlık arkadaşım

    YanıtlaSil
  5. Bugün herkes börek yapmış,canımızı çektiriyosunuz:)
    Ellerine sağlık,harika görünüyor.

    YanıtlaSil
  6. YASAMİNKİYİSİNDAN15 Kasım 2008 16:18

    BÖREKLER ŞAHANE ELİNE SAĞLIK..İYİ HAFTA SONLARI DİLERİM SEVGİLER

    YanıtlaSil
  7. canım harıka gorunuyor ellerıne saglık sevgıler..

    YanıtlaSil
  8. Eşim göçmen onlar pırasalı böğrek çok yapar.çok severim bende keşke olsada şimdi yesem.
    ellerine sağlık canım
    öpüyorum.

    YanıtlaSil
  9. Börekler süper görünüyor, ellerine sağlık.

    Sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  10. canım ellerine sağlık çok güzel olmuş..sevgiler mutlu pazarlar

    YanıtlaSil
  11. Eline sağlık canım,nefis görünüyor,ahh şu kilolar olmasa ne güzel olurdu :)

    Selamlar....

    YanıtlaSil
  12. Nefis görünüyor ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  13. Pırasalı böreği çok severim.Ellerine sağlık.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  14. Bayılırım pırasalı böreğe.Hele bir de çarşaf böreği olunca.eline,emeğine sağlık.

    YanıtlaSil