31 Ağustos 2015 Pazartesi

MUZLU ÇİKOLATALI KEK (TAZENANE 7 YAŞINDA)



Blogu açalı 7 yıl oldu. Tarif eklemek konusunda eskisi gibi aktif bir blogcu olmasam da yine yeni tarifler eklemeye çalışıyorum. Blogu aktif tutmak için sürekli  tarif yapmak artık biraz zor oluyor. Ama yinede yeni tarif denemelerinden bir türlü vazgeçemiyorum. Blogcuların birbirlerini ziyaretleri, o güzel yorumları artık yok denilecek kadar azaldı. Facebook, twitter ve instagram biz blogcuları ve herkesi takip etmek için çok daha kolay oluyor. Yinede tarif arayanlar için güzel bir yemek blogu arşivimiz olduğunu düşünüyorum. Blogu bırakmayı hiç düşünmüyorum. Çok sık olmasa bile ara ara tariflerimle yine sizlerle birlikte olmaya devam edeceğim. Herkese çok teşekkür ederim. Tabi ki blog için en büyük teşekkür’üm kız kardeşime olacak.

Malzemeler
4 tane yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
2 tane muz
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı damla çikolata
3 su bardağı un
ayrıca
1 tane muz
50 gr bitter çikolata
Yapılışı
Yumurtayı toz şekerle kabarıncaya kadar çırpın. Sıvıyağ ve sütü ekleyip birkaç saniye daha çırpın. Elenmiş un, kabartma tozu, kakao ve vanilyayı ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. (unu azar azar ekleyin fazla katı olmasın) Muzu küp küp doğrayın. Muz ve damla çikolatayı ekleyip karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına kek karışımını dökün. Önceden ısınmış fırında pişirin. Soğuyan keki kalıptan çıkarın. Muzu dilimleyip kekin üzerine dizip, üzerine kararmaması için çilek reçeli sürün. Benmari usulü eritilmiş bitter çikolata gezdirin.

29 Ağustos 2015 Cumartesi

PEYNİRLİ AY KURABİYE

 
 
 
Malzemeler
125 gr oda ısısında tereyağ
200 gr muratbey burgu peynir
1 su bardağı sıvıyağ
2 tane yumurta (sarısı biri üzeri için)
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane kabartma tozu
2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
aldığı kadar un
üzeri için
susam
Yapılışı
Oda ısısında yumuşamış tereyağına sıvıyağ ve yumurtayı ekleyip elinizle karıştırın. Burgu peyniri bıçakla ufak doğrayın. Bütün malzemeyi karıştırın. Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru streç filme sarıp yarım saat buzdolabında dinlendirin. Hamuru streç film arasında açın ve ay şeklindeki kalıpla şekiller çıkarın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kurabiyeleri dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısınmış fırında pişirin.

15 Ağustos 2015 Cumartesi

MEYVELİ KISIR

 
 
Malzemeler
1 çay bardağı ince bulgur
mevsim meyveleri
Yapılışı
Bulguru üzerini geçecek kadar sıcak suyla ıslatın. Şişen ve soğuyan bulguru kaseye alın. İstediğiniz meyveleri kaseye ilave edip karıştırıp servis yapın.
 

13 Ağustos 2015 Perşembe

RÜZGAR GÜLÜ POĞAÇA

 
 
 
Malzemeler
200 gr tereyağ (oda ısısında)
1 su bardağı süt
2 tane yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 tane kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
yarım su bardağı sıvıyağ
aldığı kadar un
için için
1 çorba kasesi muratbey lor peyniri
Yapılışı
Tereyağını elinizle iyice yoğurun. Süt, yumurta ve sıvıyağını ekleyip tekrar yoğurun. Diğer malzemeleride ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 15 dakika dinlendirin. Hamuru merdaneyle açın. Kare şeklinde kesin. (milföy hamuru karesi büyüklüğünde olacak şekilde) Hamurların ortasına gelmiyecek şekilde dört ucundan bıçakla kesin. İç harcını koyup kesilen birer uçlarından yarım katlayıp ortaya yapıştırın. Üzerine yumurta sarısı sürüp, yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Önceden ısınmış fırında pişirin.