7 Eylül 2014 Pazar

SOSİSLİ PATATESLİ RULO POĞAÇA

 
 
Malzemeler
1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
2,5 su bardağı ılık su
2 tane yumurta (birinin sarısı üzeri için)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
yarım paket yaşmaya
aldığı kadar un
içi için
5-6 tane sosis
2 tane patates (haşlanmış)
15-20 dal maydanoz
5-6 dal dereotu
1 tane kırmızı biber
50 gr lor peyniri
50 gr kaşar peyniri
ayrıca
150 gr tereyağ
Yapılışı
Hamur için mayayı ılık suda eritin, diğer malzemeleride ekleyip karıştırıp hamuru mayalanmaya bırakın. İç malzeme için sosisi halka doğrayın. Haşlanmış patatesi küçük küp şeklinde doğrayın. Maydanozu ve dereotunu ince kıyın. Kırmızı biberi ufak doğrayın. Bütün malzemeleri bir kapta karıştırın. Tereyağını eritin, buzdolabında biraz dondurun, kullanacağınız zaman buzdolabından çıkarıp karıştırın. Hamuru ikiye bölün. Merdaneyle biraz unlayarak hamuru büyükçe açın. Hamurun üzerine bolca tereyağ sürün. İç malzemeden yayıp rulo yapın. İki parmak kalınlığında kesin. Yağlanmış tepsiye dizin. İkinci hamurada aynı işlemi yapın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısınmış fırında pişirin.

5 Eylül 2014 Cuma

DOMATESLİ TART

 
 
Malzemeler
270 gr un
125 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
90 ml su
tuz
dolgusu için
1 yemek kaşığı un
100 ml süt
1 tane çırpılmış yumurta
4 yemek kaşığı krema
100 gr beyaz peynir
100 gr muratbey sürmeli peynir
100 gr kaşar peyniri
üzeri için
çeri domates
50 gr badem
tazenane yaprağı
taze öğütülmüş karabiber
Yapılışı
Un, tuz ve tereyağını karıştırıp elinizle ufalayın. Hamura suyu ekleyip yoğurun ve streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletin. Dolgusu için malzemenin hepsini karıştırın. Tart kalıbını yağlayıp unlandıktan sonra hamuru açıp içine yayın. Çatalla üzerine delikler açın, üzerine yağlı kağıt serin ve kuru bakliyatlardan ağırlık yerleştirin. 200 dereceye ayarlanmış fırında 8 dakika pişirin. Bakliyatları üzerinden alın. Peynir dolgusunu içine doldurup 220 derece fırında 10 dakika pişirip, domates dilimlerini üzerine dizin. Sıcak suda kabuklarını soyduğunuz bademleri dizin. Fırında kızarıncaya kadar pişirin. Nane yaprakları ve taze öğütülmüş karabiberle süsleyin.

31 Ağustos 2014 Pazar

BEYAZ KREMALI CUPCAKE (TAZENANE 6 YAŞINDA)

 
 
Taze Nane 6 yaşında. Bundan sonrada yine sizlerle birlikte, inşallah, sağlıkla, nice yıllarda, güzel tariflerle blogumun devam etmesi dileğiyle.
Malzemeler
3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2-2,5 su bardağı un
üzeri için
1 paket vanilyalı pasta kreması
1 kutu krema
Yapılışı
Yumurtaları mikserle 5 dakika çırpın. Toz şekeri azar azar ilave edip çırpmaya devam edin. Köpük köpük olunca sıvıyağ ve sütü ekleyip 1 dakika daha çırpın. Azar azar unu, kabartma tozu, kakao ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın. Karışımı muffin kağıtlarına paylaştırın. Önceden ısınmış fırında pişirin. Pasta kremasını, süt kremasıyla çırpıp sıkma torbasına koyup buzdolabında yarım saat bekletin. Soğuyan cupcake'leri kremayla süsleyin.
 

27 Ağustos 2014 Çarşamba

KOLAY EKLER PASTA

 
 
Malzemeler
1 paket kedi dili bisküvi
1 paket muzlu puding
yarım litre süt
1 paket bitter çikolata
toz antep fıstığı
ayrıca
1 su bardağı süt
Yapılışı
Muzlu pudingi yarım kilo sütle pişirin. Alt taban olacak kedi dili bisküvilerini süte batırıp üzerine puding sürün. Üst taban olacak kedi dili bisküvilerini benmari usulü eritilmiş bittere batırıp puding sürdüğünüz kedi dillerinin üzerine koyun. Toz antepfıstığı serpin. Buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapın.
 
 

25 Ağustos 2014 Pazartesi

İÇİ DOLGULU PUDİNGLİ KEK

 
 
Malzemeler
4 tane yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 tane vanilya
1 tane kabartma tozu
2-3 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
içi için
1 paket çilekli puding
1 paket sakızlı muhallebi
1 kilo süt
üzeri için
1 paket kremşanti
1 su bardağı süt
çilolatalı kahve çekirdekleri
Yapılışı
4 tane yumurtayı 1-2 dakika çırpın. Azar azar tozşekeri ekleyip köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvıyağ ve sütü ekleyip 5-6 saniye daha çırpın. Elenmiş un, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip karıştırın, yağlanmış dikdörtgen bir borcama kek harcını dökün. Pişip soğuduktan sonra dolma çıkartıcı ile kekten yuvarlaklar çıkarın.
 
 
Yarım kilo sütle çilekli pudingi, diğer yarım kilo sütle sakızlı muhallebiyi pişirip borcamdaki yuvarlakların içini doldurun.
 
 
 
1 paket kremşantiyi 1 bardak sütle çırpıp kekik üzerini kaplayın. Dolma çıkartıcı ile çıkardığınız kekleri robottan geçirip kremşantinin üzerine yayın. Çikolatalı kahve çekirdekleriyle süsleyip 1-2 saat bekletip servis yapabilirsiniz.
 
 

22 Ağustos 2014 Cuma

SİMİT POĞAÇA

 
 
Malzemeler
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı eritilmiş soğumuş tereyağ
1 su bardağı yoğurt
1 tane yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
alabildiği kadar un
için için
1 çorba kasesi muratbey beyaz peynir
üzeri için
1 tane yumurta
susam
Yapılışı
Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. Hamuru 10 dakika dinlendirin. Hamuru ikiye bölün, (açarken zorlanmayın diye) merdaneyle biraz unlayarak açın. Kalıpla yuvarlak şekiller çıkarın. Bir tane yuvarlak hamurun kenarlarına peynir koyun. Diğer ikinci yuvarlak hamuru üzerine kapatıp elinizle kenarlarına bastırın ve ortasına parmağınızla bastırıp delik açın. 1 tane yumurtayı çırpın. Simiti önce yumurtaya bulayın, daha sonra susama bulayıp yağlanmış tepsiye dizin. Diğer yuvarlak hamularada aynı şekilde yapın. Önceden ısınmış fırında pişirin.
 

21 Ağustos 2014 Perşembe

ELMA POĞAÇA

 
 
 
Malzemeler
2 çorba kasesi un
yarım paket yaşmaya
1 yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
ılık su
için için
muratbey naturena fessita fesleğenli,çörekotlu tel peynir
ayrıca
nane yaprağı
çubuk kraker
1 yumurta sarısı
Yapılışı
Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Üzerine bez örtüp 1-2 saat mayalanmaya bırakın. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın. İçine tel peynirden koyup elinizle yuvarlayıp küçük silikon kalıplarına koyun. Çubuk krakeri ortasına batırın. Bir tane nane yaprağını sıcak suda yumuşatıp kenarına batırıp yaprak şekli verin. Diğer hamurlarada aynı işlemi yapın. Önceden ısınmış fırında pişirin.


14 Ağustos 2014 Perşembe

KAŞARLI SOSLU SANDVİÇ

 
 
Malzemeler
4 tane büyük ekmek dilimi
1 yemek kaşığı hardal
4 dilim salam
sos için
2 yemek kaşığı tereyağ
yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
kaşar peyniri
tuz, kekik
Yapılışı
2 tane ekmek diliminin üzerine hardal sürüp üzerine dilimlenmiş kaşar peyniri ve salam koyun. Kalan 2 ekmek dilimini üzerine kapatın. Sosu için, tereyağını eritin, unu ekleyip karıştırın. Un köpük gibi olunca azar azar sütü ekleyip karıştırın. Tuzunu ekleyin. Sos kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Ekmek dilimlerini yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye koyun. Üzerine sos gezdirip rendelenmiş kaşar peyniri ve kekik serpin. Önceden ısınmış fırında kaşar peynirleri eriyip üzeri kızarıncaya kadar tutun. Ekmekleri ortadan kesip sıcak servis yapın.
 
 

12 Ağustos 2014 Salı

KIYMALI PATATESLİ AY ÇÖREĞİ

 
 
Malzemeler
250 gr tereyağ (yumuşamış)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
3 tane yumurta (birinin sarısı üzeri için)
alabildiği kadar un
içi için
2 yemek kaşığı sıvayağ
1 çay kaşığı tuz, karabiber
2 tane soğan
3 tane haşlanmış patates
200 gr kıyma
Yapılışı
Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. 10 dakika dinlendirin. İçi için soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda soteleyin. Sırasıyla kıymayı, tuzu, karabiberi ve rendelenmiş patatesi ekleyin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp pasta tabağı büyüklüğünde açın. İç malzemeden koyup ay şekli verin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısınmış fırında pişirin.
 

8 Ağustos 2014 Cuma

BURGU PEYNİRLİ VE OTLU KREM PEYNİRLİ EKMEKLER

 
 
Malzemeler
3 tane büyük dilim ekmek
limon çeri domates
Yapılışı
Ekmekleri ortadan ikiye kesin. Krem peynirini ekmek dilimlerinin üzerine sürün. Burgu peynirlerini ikiye bölüp düğüm atın. Ekmeklerin üzerine burgu peynirlerini koyun. Limon çeri domatesi burgu peynirinin üzerine koyup kürdan batırıp servis yapın.