27 Ağustos 2014 Çarşamba

KOLAY EKLER PASTA

 
 
Malzemeler
1 paket kedi dili bisküvi
1 paket muzlu puding
yarım litre süt
1 paket bitter çikolata
toz antep fıstığı
ayrıca
1 su bardağı süt
Yapılışı
Muzlu pudingi yarım kilo sütle pişirin. Alt taban olacak kedi dili bisküvilerini süte batırıp üzerine puding sürün. Üst taban olacak kedi dili bisküvilerini benmari usulü eritilmiş bittere batırıp puding sürdüğünüz kedi dillerinin üzerine koyun. Toz antepfıstığı serpin. Buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapın.
 
 

25 Ağustos 2014 Pazartesi

İÇİ DOLGULU PUDİNGLİ KEK

 
 
Malzemeler
4 tane yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 tane vanilya
1 tane kabartma tozu
2-3 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
içi için
1 paket çilekli puding
1 paket sakızlı muhallebi
1 kilo süt
üzeri için
1 paket kremşanti
1 su bardağı süt
çilolatalı kahve çekirdekleri
Yapılışı
4 tane yumurtayı 1-2 dakika çırpın. Azar azar tozşekeri ekleyip köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvıyağ ve sütü ekleyip 5-6 saniye daha çırpın. Elenmiş un, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip karıştırın, yağlanmış dikdörtgen bir borcama kek harcını dökün. Pişip soğuduktan sonra dolma çıkartıcı ile kekten yuvarlaklar çıkarın.
 
 
Yarım kilo sütle çilekli pudingi, diğer yarım kilo sütle sakızlı muhallebiyi pişirip borcamdaki yuvarlakların içini doldurun.
 
 
 
1 paket kremşantiyi 1 bardak sütle çırpıp kekik üzerini kaplayın. Dolma çıkartıcı ile çıkardığınız kekleri robottan geçirip kremşantinin üzerine yayın. Çikolatalı kahve çekirdekleriyle süsleyip 1-2 saat bekletip servis yapabilirsiniz.
 
 

22 Ağustos 2014 Cuma

SİMİT POĞAÇA

 
 
Malzemeler
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı eritilmiş soğumuş tereyağ
1 su bardağı yoğurt
1 tane yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
alabildiği kadar un
için için
1 çorba kasesi muratbey beyaz peynir
üzeri için
1 tane yumurta
susam
Yapılışı
Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. Hamuru 10 dakika dinlendirin. Hamuru ikiye bölün, (açarken zorlanmayın diye) merdaneyle biraz unlayarak açın. Kalıpla yuvarlak şekiller çıkarın. Bir tane yuvarlak hamurun kenarlarına peynir koyun. Diğer ikinci yuvarlak hamuru üzerine kapatıp elinizle kenarlarına bastırın ve ortasına parmağınızla bastırıp delik açın. 1 tane yumurtayı çırpın. Simiti önce yumurtaya bulayın, daha sonra susama bulayıp yağlanmış tepsiye dizin. Diğer yuvarlak hamularada aynı şekilde yapın. Önceden ısınmış fırında pişirin.
 

21 Ağustos 2014 Perşembe

ELMA POĞAÇA

 
 
 
Malzemeler
2 çorba kasesi un
yarım paket yaşmaya
1 yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
ılık su
için için
muratbey naturena fessita fesleğenli,çörekotlu tel peynir
ayrıca
nane yaprağı
çubuk kraker
1 yumurta sarısı
Yapılışı
Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Üzerine bez örtüp 1-2 saat mayalanmaya bırakın. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın. İçine tel peynirden koyup elinizle yuvarlayıp küçük silikon kalıplarına koyun. Çubuk krakeri ortasına batırın. Bir tane nane yaprağını sıcak suda yumuşatıp kenarına batırıp yaprak şekli verin. Diğer hamurlarada aynı işlemi yapın. Önceden ısınmış fırında pişirin.


14 Ağustos 2014 Perşembe

KAŞARLI SOSLU SANDVİÇ

 
 
Malzemeler
4 tane büyük ekmek dilimi
1 yemek kaşığı hardal
4 dilim salam
sos için
2 yemek kaşığı tereyağ
yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
kaşar peyniri
tuz, kekik
Yapılışı
2 tane ekmek diliminin üzerine hardal sürüp üzerine dilimlenmiş kaşar peyniri ve salam koyun. Kalan 2 ekmek dilimini üzerine kapatın. Sosu için, tereyağını eritin, unu ekleyip karıştırın. Un köpük gibi olunca azar azar sütü ekleyip karıştırın. Tuzunu ekleyin. Sos kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Ekmek dilimlerini yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye koyun. Üzerine sos gezdirip rendelenmiş kaşar peyniri ve kekik serpin. Önceden ısınmış fırında kaşar peynirleri eriyip üzeri kızarıncaya kadar tutun. Ekmekleri ortadan kesip sıcak servis yapın.
 
 

12 Ağustos 2014 Salı

KIYMALI PATATESLİ AY ÇÖREĞİ

 
 
Malzemeler
250 gr tereyağ (yumuşamış)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
3 tane yumurta (birinin sarısı üzeri için)
alabildiği kadar un
içi için
2 yemek kaşığı sıvayağ
1 çay kaşığı tuz, karabiber
2 tane soğan
3 tane haşlanmış patates
200 gr kıyma
Yapılışı
Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. 10 dakika dinlendirin. İçi için soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda soteleyin. Sırasıyla kıymayı, tuzu, karabiberi ve rendelenmiş patatesi ekleyin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp pasta tabağı büyüklüğünde açın. İç malzemeden koyup ay şekli verin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısınmış fırında pişirin.
 

8 Ağustos 2014 Cuma

BURGU PEYNİRLİ VE OTLU KREM PEYNİRLİ EKMEKLER

 
 
Malzemeler
3 tane büyük dilim ekmek
limon çeri domates
Yapılışı
Ekmekleri ortadan ikiye kesin. Krem peynirini ekmek dilimlerinin üzerine sürün. Burgu peynirlerini ikiye bölüp düğüm atın. Ekmeklerin üzerine burgu peynirlerini koyun. Limon çeri domatesi burgu peynirinin üzerine koyup kürdan batırıp servis yapın.
 
 
 

7 Ağustos 2014 Perşembe

TROPİKAL MEYVELİ KURABİYE

 
 
Malzemeler
3 tane yumurta akı
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı hindistan cevizi
200-250 gr (nestle tam tahıllı müsli tropikal meyveli)
Yapılışı
3 tane yumurta akını bir fiste tuzla hafifçe çırpın. Toz şekeri ve hindistan cevizini ekleyip çok kısık ateşte 8 dakika pişirin. 15 dakika soğutun. Soğuttuğunuz karışımın içine müsli tropikal meyveli karışımı ekleyip elinizle yoğurun. Biraz ele yapışan katı olmayan bir karışım olsun. Gerekirse müslü tropikal meyveli karışımdan ekleyin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye karışımdan alıp elinizle yuvarlayıp koyun. Önceden ısınmış 100-150 derece fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin.
İçinde un olmadığı için çok fazla pişirmenize gerek olmayan lezzetli bir kurabiye.
 

6 Ağustos 2014 Çarşamba

BURGU PEYNİRLİ KANEPE





Malzemeler
3 dilim kraker
3 dilim salatalık
3 dilim limon çeri
maydanoz sapı (bağlamak için)
Yapılışı
Burgu peynirlerini üçe bölün. Bölünen peynirleri sıcak suda 1-2 dakika tutup yumuşattığınız maydanoz saplarıyla bağlayınız. Salatalık, domates ve burgu peynirlerini krakerlerin üzerine koyun.
 

ÇITIR BURGU PANE

 
 
 
Malzemeler
3 tane yumurta
yarım su bardağı un
1,5 su bardağı galeta unu
1 su bardağı çıtır pane harcı
Yapılışı
Galeta unuyla çıtır pane harcını bir kasede karıştırın. Burgu peynirlerini ortadan ikiye kesin. Peynirleri önce una, yumurtaya ve galeta unlu karışıma bulayın. Burgu peynirlerini tekrar una, yumurtaya ve galeta unlu karışıma bulayıp kızgın sıvıyağda kızartıp sıcak servis yapın.