7 Eylül 2014 Pazar

SOSİSLİ PATATESLİ RULO POĞAÇA

 
 
Malzemeler
1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
2,5 su bardağı ılık su
2 tane yumurta (birinin sarısı üzeri için)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
yarım paket yaşmaya
aldığı kadar un
içi için
5-6 tane sosis
2 tane patates (haşlanmış)
15-20 dal maydanoz
5-6 dal dereotu
1 tane kırmızı biber
50 gr lor peyniri
50 gr kaşar peyniri
ayrıca
150 gr tereyağ
Yapılışı
Hamur için mayayı ılık suda eritin, diğer malzemeleride ekleyip karıştırıp hamuru mayalanmaya bırakın. İç malzeme için sosisi halka doğrayın. Haşlanmış patatesi küçük küp şeklinde doğrayın. Maydanozu ve dereotunu ince kıyın. Kırmızı biberi ufak doğrayın. Bütün malzemeleri bir kapta karıştırın. Tereyağını eritin, buzdolabında biraz dondurun, kullanacağınız zaman buzdolabından çıkarıp karıştırın. Hamuru ikiye bölün. Merdaneyle biraz unlayarak hamuru büyükçe açın. Hamurun üzerine bolca tereyağ sürün. İç malzemeden yayıp rulo yapın. İki parmak kalınlığında kesin. Yağlanmış tepsiye dizin. İkinci hamurada aynı işlemi yapın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısınmış fırında pişirin.

1 yorum:

  1. Poğaça harika ama işleme örtü pek güzelmiş.

    YanıtlaSil