İMAM SARIĞI

Malzemeler
4 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı sıcak su
1 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
kreması için
3 su bardağı süt
yarım su bardağı toz şeker
1,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 tane yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ
ayrıca
100 gram bitter çikolata
2-2,5 su bardağı hindistan cevizi
Yapılışı
Yumurtaları toz şekerle birlikte kabarıncaya kadar çırpın. Un, vanilya, kabartma tozu, kakao ve azar azar suyu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Yağlı kağıt serili dikdörtgen bir fırın tepsisine kek karışımını döküp önceden ısınmış fırında pişirin. Bir tencerede süt, toz şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını karıştırıp pişirin. Ocaktan alırken tereyağ ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Soğuyan pandispanyadan yuvarlak bir kalıpla şekiller çıkarın. İki tane yuvarlak kekin arasına krema sürün. Kenarlarınada krema sürüp hindistan ceviziyle kaplayın. Üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata sürün. Bitter sürdükten sonra kenarlarına isteğe göre antep fıstığı serpebilirsiniz.

NARLI KALP PASTA

Malzemeler
1 paket (80 gr) bitter çikolata
2 yemek kaşığı krema
2 tane yumurta
yarım su bardağı toz şeker
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağından bir parmak eksik un
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
krema için
1 paket kaymak
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
3-4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı vanilya
üzeri için
1 su bardağı nar suyu
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı toz şeker
Yapılışı
Bitter çikolatayı krema ile birlikte benmari usulü eritin. Yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Sarıları toz şeker ve sıvıyağ ile çırpın. Un, vanilya, kakao ve kabartma tozunu ekleyin. Üzerine eritilmiş çikolatayı katıp karıştırın. Yumurta akını ayrı bir yerde kar haline gelinceye kadar çırpın. Kek karışımına ilave edip yavaş yavaş yedirin. Kalp şeklindeki kelepçeli kalıbı yağlayıp, kek karışımını dökün. Önceden ısınmış fırında pişirin. Krema için kaymağı sütle çırpın. Üzerine süzme yoğurt, pudra şekeri ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Soğuyan kekin üzerine kremayı koyup yayın. Nar peltesi için, nar suyu, mısır nişastası ve toz şekeri karıştırıp ocakta pişirin. Nar peltesini de kremanın üzerine dökün. Pelte donunda keki kelepçeli kalıptan çıkarın, toz antepfıstığı ve nar taneleri ile süsleyip servis yapın.

AHUDUDULU PASTA

 

 

 

Malzemeler

3 tane yumurta
3 kahve fincanı un
3 kahve fincanı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1/2 kahve fincanı ılık su
1 kahve fincanı mısır nişastası
2 yemek kaşığı kakao
ayrıca
2 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
1 su bardağı sütlü çikolata parçaları
1 çorba kasesi ahududu
Yapılışı
Yumurta ve toz şekeri kabarıncaya kadar çırpın. Diğer malzemeleride ekleyip çırpın. Yağlanmış kalıba döküp pişirin. Krem şantiyi sütle çırpın. Soğuyan keki ikiye bölün. Arasına kremşanti sürüp, ahududu ve çikolata serpin. Diğer keki üzerine kapatıp kremşantiyle sıvayın. Çikolata parçaları ve ahududuyla süsleyin. Buzdolabında 1 gece bekletip servis yapın.

 

 

 

BENEKLİ RULO PASTA

 

 

 

Malzemeler

5 tane yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

2 yemek kaşığı kakao

için için

1 kutu pasta kreması

1 kutu krema

1 çay bardağı damla çikolata

yarım çay bardağı ahududu

Yapılışı

Yumurta ve toz şekeri mikserle kabarıncaya kadar çırpın. Elenmiş unu ekleyip terkar çırpın. Karışımdan krema torbasına 3-4 yemek kaşığı koyup yağlı kağıtla kaplanmış dikdörtgen fırın tepsisine yuvarlak benekler yapın. Kalan harca kakao ekleyip tekrar çırpın. Kakaolu karışımı tepsiye dökmeden önce, tepsiye sıkdığınız benekleri fırında 2 dakika tutun. Fırından alıp kakaolu kek karışımını tepsiye yayıp üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Fırından alıp üzerine tekrar yağlı kağıt koyup, iki yağlı kağıt arasında keki rulo sarın. Üzerini bezle örtüp soğumasını bekleyin. Pasta kremasını kremayla çırpıp buzdolabında bekletin. Rulo kek soğuyunca yağlı kağıttan çıkarın. Kremaya damla çikolata ve ahududu katıp karıştırın. Rulo kekin üzerine kremayı yayıp terkar rulo sarın. Buzdolabında 1 gün bekletip servis yapın.
 

Not: Desenli bir rulo pasta yapacağınız zaman tepsiye sıktığınız beneği (veya başka bir şekli) fırında 2 dakika önceden tutarsanız, diğer kek harcını tepsideki beneğin üzerine döküp spatula ile yayarken alttaki benek şeklini hiç bozmamış oluyorsunuz.

 

 

 

İKİ KATLI ÇİLEKLİ PASTA

 

 

 

Malzemeler

6 tane yumurta

5 kahve fincanı un

6 kahve fincanı toz şeker

2 paket vanilya

2 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı kakao

1 kahve fincanı mısır nişastası

1 kahve fincanı ılık su

1/2 kahve fincanı sıvıyağ

ayrıca

2 poşet kremşanti

2 su bardağı süt

80 gr bitter çikolata

çilek

Yapılışı

Pandispanya için yumurta ve toz şekeri kabarıncaya kadar çırpın. Diğer malzemeleride ekleyip çırpmaya devam edin. Harcı ikiye bölün. Yağlanmış kalıplara dökün. 160 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Pişen pandispanyanın bir tanesini kalp şeklinde çıkarın, kenarlarından çıkan pandispanyaları ufalayın. Krem şantiyi sütle çırpın. Pandispanyanın arasına sürüp çilek dizin. Pandispanyayı kremşantiyle kaplayıp ufaladığınız keklerle kenarını kaplayın. Kalpli pandispanyayada aynı işlemi uygulayıp diğer pandispanyanın üzerine oturtun. Çikolatayı benmari usulü eritip çilekleri batırın ve donmasını bekleyin. Pastayı çileklerle süsleyin.

 

KROKANLI PASTA

 

 

Malzemeler

3 tane yumurta

3 kahve fincanı un

3 kahve fincanı toz şeker

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı sıvıyağ

1/2 kahve fincanı ılık su

1 kahve fincanı mısır nişastası

ayrıca

1 poşet krem şanti

1 su barağı süt

1 su bardağı fındık

1 su bardağı toz şeker

muz

Yapılışı

Yumurta ve toz şekeri kabarıncaya kadar çırpın. Diğer malzemeleride ekleyip çırpın. Yağlanmış kalıba döküp pişirin. 1 su bardağı şekeri teflon tavada eritin, içerisine fındığı ekleyip 1-2 kez çevirin. Folyoya krokanı yayın. Donunca merdaneyle kırın. Pandispanyayı ikiye bölün. Arasına çırptığınız kremşantiden sürüp muz dizin. Diğer keki üzerine kapatın. Kremşantiyle pandispanyayı kaplayın. Üzerine kırdığınız krokanları serpin.

 

İKİ RENKLİ MUZLU MOZAİK PASTA

 

 

Malzemeler

2 su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker
2 tane yumurta
2 tane vanilya
100 gr margarin

3 paket pötübör bisküvi
3 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı damla çikolata

üzeri için

50 gr bitter çikolata

50 gr sütlü çikolata

beyaz ve frambuazlı damla çikolata

çakıl taşı çikolata

rulo kat

toz antep fıstığı

muz
Yapılışı
Margarini eritip, soğutun. Kakao ve damla çikolata hariç, diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Bisküvileride ekleyip yoğurun. Katı olursa biraz süt, cıvık olursa bisküvi ilave edin. Harcı ikiye bölün, yarısına kakao katın, diğer beyaz harca damla çikolata katıp elinizle yoğurun. Kalıbı streç film ile sarın. Alta beyazlı harcı yayıp elinizle düzeltin, muz dilimlerini dizip, üzerine kakaolu harcı yayın. Streç film ile üzerini kapatıp buzlukta 1 saat kadar bekletin. Buzluktan çıkarıp mozaik pastayı kalıptan çıkarın. Üzerine benmari usulü erittiğiniz bitter ve sütlü çikolatayı dökün. İstediğiniz gibi süsleyip buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapın.

 

KÜTÜK PASTA

Malzemeler
4 tane yumurta
4 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
ganaj için
200 gr bitter çikolata
200 gr sıvı krema
1 paket kakaolu hazır pasta kreması
1,5 su bardağı soğuk süt
için için
muz
damla çikolata
antep fıstığı
vişne taneleri
Yapılışı
Pandispanya için yumurta ve toz şekeri 5-6 dakika çırpın, diğer malzemeleride ekleyip 5 dakika daha mikserle çırpın. Yağlı kağıt serili tepsiye harcı döküp pişirin. Fırından alınca sıcakken hemen sarın, üzerine nemli bir bez örtün. Kreması için çikolatayı benmari usulü eritin, sıvı kremayı da ekleyip karıştırın. Pasta kremasını soğuk sütle çırpın ve çikolatalı ganaj ile karıştırın. Soğuyan pandispanyanın içine kremadan sürün muz ve damla çikolata serpin. (Ben iki tane pandispanya pişirdim diğer pandispanyanın içine antep fıstığı ve vişne taneleri koydum. ) Sıkıca rulo sarın. Rulonun üstünü de komple bu krema ile kaplayın. Çatalla çizik yapıp ağaç görüntüsü verin. Üzerine rendelenmiş bitter çikolata serpin. Hazır beyaz kremşanti tüpü ile kenarlarına kremşanti sıkın, kesik kütük şeklinde görünsün. Diğer ruloyu ikiye kesip kütük şeklinde üst üste koyun. 1 gece buzdolabında dinlendirin.

MUZLU PİRAMİT PASTA

 

 

 

Malzemeler

1 litre süt

3 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı mısır nişastası

1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
50 gr margarin
2 paket petibör bisküvi
4 tane muz
Yapılışı
Un, mısır nişastası, toz şeker, süt ve vanilyayı kaynayana kadar sürekli karıştırırarak muhallebi gibi pişirin. Ocaktan alınca margarini ekleyip mikserle 5 dakika çırpın. Muhallebi ılınınca streç film serip üzerine pişirdiğiniz muhallebiden yayın. Üzerine yan yana olacak şekilde bir adet enlemesine, bir adet boylamasına ve tekrar enlemesine olmak üzere 3 bisküvi dizin. Bu şekilde 5 veya 6 sıra bisküvi dizin. Üzerine yeniden muhallebi sürün, önceki gibi bisküvi dizin. Tekrar muhallebi sürün, ortasına muzları bütün olarak yerleştirin. Streç filmi iki kenarından tutup kaldırarak piramit şekline getirin. Buzdolabında 3-4 saat bekletip servis yapın.

BEYAZ İNCİ

Malzemeler
1 paket hazır pandispanya un
3 tane yumurta
7-8 yemek kaşığı su
kreması için
2 poşet vanilya aromalı puding
1-2 yemek kaşığı toz şeker
2-3 yemek kaşığı süt
1 litre süt
200 ml krema
2 yumurta sarısı
1 paket vanilya
içi için
2 tane muz
7-8 tana çilek
üzeri için
1 paket fildişi çikolata
Yapılışı
Pandispanya unu çırpma kabına alın. Üzerine yumurtaları ve suyu ekleyip mikser ile 7-8 dakika çırpın. Hamuru yağlı kağıt ile kaplanmış 26 cm çapındaki kalıba boşaltıp pişirin. Soğuyunca üçe kesin. 1-2 yemek kaşığı toz şekeri bir tencerede kısık ateşte karıştırmadan eritin. Karamel renk aldığında 2-3 yemek kaşığı sütü ekleyin, şeker eriyinceye kadar karıştırıp ocaktan alın. Üzerine 5 su bardağı süt, krema, yumurta sarıları ve vanilyayı ilave edip karıştırın. Üzerine puding poşetlerini boşaltın. Orta ateşte pişirin, kaynamaya başlayınca ocağı kısıp 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın. Soğuyunca mikserle 2-3 dakika çırpın. Pandispanyanın ilk katına krema yayıp muz dilimlerini dizin. Üzerine ikinci katı koyup tekrar kremadan yayıp çilek dizin. Üçüncü kat pandispanyayı üzerine kapatın. Pastayı kalan krema ile kaplayın. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. 1 paket fildişi çikolatayı bıçakla çentin ve pastayı kaplayın. 1 gece buzdolabında dinlendirin.

PAPATYA PASTASI

Malzemeler

3 tane yumurta

3 kahve fincanı toz şeker

3 kahve fincanı un

1 çorba kaşığı mısır nişastası

1/2 kahve fincanı su

1 çorba kaşığı sıvıyağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 çorba kaşığı kakao

ayrıca

1 paket pasta kreması

300 ml süt

3 adet portakal

damla çikolata

Yapılışı

Yumurtayı ve toz şekeri çırpın. Sırasıyla diğer malzemeleri ekleyip harcı kelepçeli kalıba dökün. Sıcak fırında pişirin. Soğuyan keki ikiye bölün. Portakal suyuyla ıslatın. Arasına çırptığınız kremadan sürüp portakal dilimlerini dizin. Diğer keki üzerine kapatın. Kremayla sıvayın. Portakal kabuklarıyla ve damla çikolatayla süsleyin.

ALMAN PASTASI

Malzemeler

5 su bardağı un

yarım paket yaşmaya

2 tane yumurta

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı su

2 yemek kaşığı yoğurt

1 çorba kaşığı mahlep

2 yemek kaşığı tereyağ

bir fiske tuz

üzeri için

160 gr bitter çikolata

antep fıstığı

içi için

1 kutu pasta kreması

300 ml süt

Yapılışı

Tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Bir saat dinlendirin. Mandalina büyüklüğünde toplar yapın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. 20 dakika dinlendirin. Kızgın fırında pişirin. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Alman pastalarının üstlerini çikolataya batırıp antep fıstığı serpin. Donunca ortadan ikiye kesip çırptığınız kremadan doldurun. Tüm malzemelere aynı işlemi uygulayın.

Not: İsteyenler önce içine kremayı doldurup daha sonra üzerlerini çikolataya batırabilir, yada sadece pudra şekeri serpebilirsiniz.

MEYVELİ RULO PASTA

Malzemeler

4 tane yumurta

4 yemek kaşığı un

5 yemek kaşığı toz şeker

1 paket vanilya

1/2 paket kabartma tozu

ayrıca

1 poşet kremşanti

1 su bardağı soğuk süt

3-4 tane şeftali

toz antep fıstığı

kakao

pembe top çikolata

Yapılışı

Pandispanya için yumurta ve toz şekeri 4 dakika çırpın, diğer malzemeleride ekleyip 4 dakika daha mikserle çırpın. Yağlı kağıt serili tepsiye harcı döküp pişirin. Fırından alınca sıcakken hemen sarın, üzerine nemli bez örtün. Kremşantiyi sütle çırpın. Yağlı kağıdı çıkarıp içine kremşanti sürüp şeftali dizin. Tekrar rulo yapın. Üzerine kremşanti sürün, istediğiniz gibi süsleyip buzdolabında 5-6 saat dinlendirip servis yapın.

Not: Tarifler otomatik olarak yayınlanıyor.

KAYISILI PASTA

Malzemeler
keki için
3 tane yumurta
1 kahve fincanı toz şeker
2 kahve fincanı un
1 kahve fincanı mısır nişastası
1/2 kahve fincanı su
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
ayrıca
1 çorba kasesi kayısı
80 gr bitter çikolata
1 su bardağı süt
1 kutu pasta kreması
antep fıstığı
Yapılışı
Yumurta ve toz şekeri çırpın. Sırasıyla suyu, sıvıyağı, unu, nişastayı, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin. Kelepçeli bir kalıba dökün. 160 derecede 20-25 dakika pişirin. Pişen pasta kekini ikiye bölün. Arasına çırptığınız pasta kremasını sürüp ikiye böldüğünüz kayısılardan dizin. Kalan keki üzerine kapatın. Pasta kremasıyla sıvayın. İkiye kestiğiniz kayısıları dizin. Benmari usulü erittiğiniz çikolatayı gezdirin. Antep fıstığı serpin.

PİŞMANİYELİ PASTA

Malzemeler

1 adet kakaolu pandispanya

1 kutu pasta kreması

300 ml süt

1 çay bardağı damla çikolata

1 kutu pişmaniye

1 çay bardağı çakıl taşı çikolata

1 çay bardağı vişne suyu

Yapılışı

Pasta kremasını sütle çırpın. Pandispanyayı vişne suyuyla ıslatın. Pasta kreması sürüp damla çikolata serpin. Diğer pandispanyayı üzerine kapatın. Her tarafını kremayla sıvayın. Pişmaniyeyi elizinle tiftin. Pastanın üzerini kaplayın. Çakıl taşı çikolata serpin.

GÜNEŞ PASTA

Malzemeler

2 adet kakaolu pandispanya

3 poşet krem şanti

3 su bardağı süt

1 su bardağı vişne (çekirdekleri çıkarılmış)

1 çay bardağı damla çikolata

2 çay bardağı vişne suyu

gıda boyası

bonibon

Yapılışı

Pandispanyaları vişne suyuyla ıslatın. Çırpılmış krem şanti sürüp vişne ve çikolata serpin. Diğer pandispanyaları üzerlerine kapatın. 2 adet pasta hazırlamış olun. Birinin tamamını krem şatiyle kaplayın. Diğer pandispanyayı 8'e bölüp sarı kremşantiyi sürün. Beyaz pastanın etrafına sekize böldüğünüz pastaları yerleştirin. Arzu ettiğiniz şekilde süsleyin.

TAVŞAN PASTA

Malzemeler
2 tane hazır kakaolu pandispanya

2 poşet kremşanti

1 su bardağı süt

1 kutu ahudulu-çilekli pasta kreması

1 çorba kasesi çekirdekleri çıkarılmış vişne

1 çay bardağı damla çikolata

1 çay bardağı bütün antep fıstığı

ayrıca

bonibon

bitter çikolata

Yapılışı

1 tane pandispanyayı ikiye bölüp yarım çay bardağı limonlu suyla ıslatın. 1 kutu pasta kremasını üzerindeki tarife göre hazırlayın. Pandispanyanın arasına pasta kreması sürün. Üzerine damla çikolata, antep fıstığı ve vişne serpin. Diğer kek tabanını üzerine kapatın. Kalan pasta kreması ile pastayı sıvayın, uzun bir tepsiye tavşanın başını yerleştirin. Diğer pandispanyayı iki kenarından kulak olucak şekilde kesin. Kesilen pandispanyanın ortası papyon şeklini alacaktır. Aralarını tekrar limonlu suyla ıslatın. Kremşantiyi sütle çırpın. Kulak ve papyon şeklindeki pandispanyanın içine kremşanti sürün. Antep fıstığı, damla çikolata ve vişne koyun. Papyonu ve kulağı tavşanın kafasına yerleştirin. Üzerini kremşantiyle kaplayın. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Yüzüne göz, burun ve diş yapın. Bonibonlarla süsleyip buzdolabına koyun. 2-3 saat sonra servis yapabilirsiniz.

KUTU PASTA

Malzemeler
6 tane yumurta
4 kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı su
1 kahve fincanı sıvıyağ
2 kahve fincanı mısır nişastası
4 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
arası için
1 poşet kremşanti
1 su bardağı soğuk süt
vişne tanesi
üzeri için
1 poşet kakaolu kremşanti
1 su bardağı süt
toz antep fıstığı
1 paket bitter çikolata
1 paket beyaz çikolata
Yapılışı
6 tane yumurtayı toz şekerle birlikte kabarıncaya kadar çırpın. Diğer malzemeleride ekleyip karıştırın. Yağlanmış tepsiye döküp pandispanyayı pişirin. Soğuyan keki ikiye bölün. Kremşantiyi sütle çırpıp üzerini süslemek için biraz ayırın. Pandispanyanın arasına kremşantiyi sürün, çekirdekleri çıkarılmış vişneyi serpin. Diğer pandispanya tabanını üzerine kapatın. Üzeri için kremşantiyi sütle çırpıp pastanın üzerini kaplayın. Ayırdığınız krem şantiyi pastanın üzerine kutular olacak şekilde pasta şırıngasıyla sıkıp süs yapın. Bitter çikolatayı ve beyaz çikolayı bıçakla çentin. Pastanın üzerindeki kutulara antep fıstığı, çenttiğiniz bitter ve beyaz çikolata serpin.

KEDİ DİLLİ PASTA

Malzemeler
1 kilo süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 poşet kremşanti
1 su bardağı süt
1 paket kedi dili
1 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı limon suyu
1 çay bardağı su
üzeri için
toz antep fıstığı
hindistan cevizi
çikolata rendesi
Yapılışı
Süt, un ve şekeri karıştırıp muhallebi kıvamında pişirin. Mikserle 5 dakika çırpın. Kremşantiyi sütle çırpın. Hazırladığınız kremaya katıp biraz daha mikserleyin. Yarısını kaba boşaltın. Üzerine şekerli limon suyuna batırdığınız kedi dillerini dizin. Kalan kremayı üzerine dökün. İstediğiniz gibi süsleyin.

PEMBE KELEBEK PASTA

Malzemeler
1 tane hazır pandispanya

2 poşet çilekli kremşanti
1 su bardağı süt
içi için
1 çorba kasesi çekirdekleri çıkarılmış vişne
damla çikolata
bütün antep fıstığı
üzeri için
renkli şekerler
toz antep fıstığı
çubuk tarçın
Yapılışı
Kekin tabanını yarım çay bardağı şekerli limonlu suyla ıslatın. Kremşantiyi sütle çırpın. Kekin alt tabanına kremşanti sürün. Üzerine vişne, damla çikolata ve antep fıstığı serpin. Diğer kek tabanını üzerine kapatın. Keki ikiye kesin. Kestiğiniz taraflar dışa gelecek şekilde pastayı birleştirin. Pastayı kremşantiyle sıvayın. Üzerini istediğiniz gibi süsleyin. Buzdolabında 1 gün dinlendirin.