PANKEK

Malzemeler

2 tane yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
2 su bardağı un
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı
Yumurtayla şekeri çırpın. Diğer malzemeleride ekleyip kek kıvamına yakın bir hamur hazırlayın. Tavayı çok az sıvıyağ ile bir kere yağlayın ve ocakta kızdırın. Pankek karışımından 1 kepçe alarak tavaya dökün. Her iki tarafınıda pişirin.

PANELİ SOSİS

Malzemeler

9-10 tane sosis

1 küçük çorba kasesi galeta unu

2 tane yumurta

tuz

kızartmak için

sıvıyağ

Yapılışı

Yumurtayı kaseye kırın çok az tuz atıp çırpın. Sosisleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın sıvıyağda kızartın.

TAHİNLİ ÇÖREK

Malzemeler

1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
2 tane yumurta (birinin sarısı üzeri için)
alabildiği kadar un
1 paket ınstant maya
ayrıca
1 çorba kasesi tahin
1 su bardağı toz şeker
üzeri için
susam
Yapılışı
Tüm malzemeleri karıştırıp hamur haline getirin. 30 dakika dinlendirin. Hamuru 4 bezeye ayırın. Merdane yardımıyla 1 cm inceliğinde açın. Üzerine tahin gezdirip, toz şeker serpin. 3 parmak enliliğinde kesip rulo yapın, elinizle çekerek ruloyu uzatıp kendi ekseni etrafında döndürerek gül şekli verin. Yağlanmış tepsiye yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Kızgın fırında pişirin.

KAŞARLI MANTARLI KÖFTE

2 aylık bir aradan sonra tekrar bloguma kavuştum. Blogger'ın mahkeme kararıyla kapanmasından dolayı blogu taşımayı düşünüyordum. Ama blogger açıldığı için bende şimdilik taşınmaktan vazgeçtim. Şunu açıklamak istiyorum blogun kapanmasıyla ilgili bana ulaşan herkese blogumun neden kapalı olduğunu anlattım ama bu konuda hiç bilgisi olmayanlar vardı. Blogger mahkeme kararıyla kapanmış olduğu için blogspot.com uzantılı bütün bloglar kapandı. Ama bir daha blogger kapandığı için blogumu kapalı görenler için facebook adresimi yazmak istiyorum. Burdan bana ulaşıp blogumla ilgili soru sorabilirsiniz.

FACEBOOK

Malzemeler

500 gr kıyma

3 dilim ekmek içi

tuz

karabiber

köfte baharı

kimyon

300 gr mantar

1 yemek kaşığı sıvıyağ

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

Mantarları doğrayıp 1 çorba kaşığı sıvıyağda kavurup tuzunu ve karabiberi katın. Köfte için tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Köfteyi yağlanmış borcama yayın. Üzerine mantarı yayın. Kızgın fırında köfte kızarıncaya kadar pişirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip eriyinceye kadar fırında pişirin.

KUMPİR

Malzemeler
4 adet iri patates

tuz

mayonez

ketçap

sosis

kaşar peyniri

tereyağ

zeytin

salatalık turşusu

1 çorba kasesi amerikan salatası

-istediğiniz malzemeler

Yapılışı

Patatesleri yıkayıp kurulayın. Folyoya sarıp orta ısılı fırında patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Patatesi koparmamaya dikkat ederek ortasını açın. İçerisine tereyağ koyup çatalla ezin. Kaşar peynirini katıp erimesini sağlayın. Doğradığınız malzemelerle içini doldurun. Üzerine mayonez, ketçap dökün.

DEREOTLU KURABİYE

Malzemeler
125 gr margarin

1 çay bardağı sıvıyağ
150 gr beyaz peynir
yarım demet dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
alabildiği kadar un
üzeri için
1 yumurta sarısı
çörekotu
Yapılışı
Oda sıcaklığında yumuşamış margarine, sıvıyağ, peynir, ince kıyılmış dereotu, tuz, kabartma tozu ve unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru merdaneyle düz bir zeminde unlayarak açın. Kalıpla şekil çıkarın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin. Önceden ısınmış fırında pişirin.

ZEYTİNLİ AÇMA

Malzemeler
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket yaş maya
alabildiği kadar un
1 çorba kasesi zeytin ezmesi
2 tane yumurta (birinin sarısı üzerine)
çörek otu
Yapılışı
Süt ve suyu karıştırıp ılıtın. Yoğurma kabına alın, içerisinde mayayı eritin. Diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 1 saat dinlendirin. Hamuru ikiye bölün. Merdane yardımıyla 1 cm inceliğinde açın. Üzerine zeytin ezmesi sürün. 4 parmak enliliğinde kesin. Elinizle bükerek şekillendirip halka haline getirin. Yağlanmış tepsiye yerleştirin. 30 dakika dinlendirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Kızgın fırında pişirin.

ÇİKOLATA KAPLAMALI FINDIKLI KURABİYE

Malzemeler
1 paket tereyağ

1 su bardağı sıvıyağ
2 tane yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 tane vanilya
1 tane kabartma tozu
alabildiği kadar un
ayrıca
bütün fındık
1 paket beyaz çikolata
1 paket bitter çikolata
kayısı marmelatı
Yapılışı
Tereyağını eritip soğutun. Soğuyan tereyağına, sıvıyağ, yumurta, toz şeker, vanilya, kabartma tozu ve unu ilave edip yoğurun. Yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru merdane yardımıyla düz bir zeminde açın. Bardakla yuvarlaklar çıkarın. Kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısınmış fırında pişirip soğutun. Beyaz çikolatayı ve bitteri benmari usulü eritin. Soğuyan kurabiyelerin üzerine çok az marmelat sürüp fındıkları dizin. Fındıkların üzerlerine bitter ve beyaz çikolata dökün. Çikolataların donması için bekletin.

FIRINDA TAHİN HELVASI

Malzemeler
500 gr sade tahin helvası
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
1 kahve fincanı süt
ceviz (süslemek için)
Yapılışı
Tahin helvasını çatalla ezin. Portakal kabuğunu ve sütü ekleyip macun kıvamına getirin. İsterseniz çok az portakal suyuda koyabilirsiniz. Güveç kaplarına tahin helvalarını paylaştırın. Cevizle süsleyin. Kızgın fırında üstü kızarana kadar pişirin.

ÇİÇEK POĞAÇA

Malzemeler
2 çay bardağı sıvıyağ

2 çay bardağı ılık su

1 çay bardağı ılık süt

2 tane yumurta (birinin sarısı üzeri için)

2 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket yaş maya (42 gr)

alabildiği kadar un

ayrıca

peynir

zeytin

Yapılışı

Ilık su ve süt karışımında mayayı eritin. Sıvıyağ, yumurta, toz şeker, tuz ve azar azar un ekleyip ele yapışan yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Düz bir zeminde ufak yuvarlaklar hazırlayın. İç malzemeden koyup resimdeki gibi çiçek şekli verin. Yumurta sarısı sürüp, 30 dakika daha tepside mayalandırın. Önceden ısınmış fırında pişirin.