TAVUK DÖNER

Malzemeler

1 kilo tavuk fileto

200 gr tavuk kıyması

tuz

karabiber

pulbiber

kekik

1 çay bardağı yoğurt

1 yemek kaşığı salça

kızartmak için

sıvıyağ

Yapılışı

Yoğurt ve salçayı karıştırıp tavuk filetoları bu sosa bulayın. Tavuk kıymasına baharatları ve tuzu katıp yoğurun. 1 ade fileto tavuğu streç film üzerine yerleştirin. Üzerine tavuk kıymasından ince bir tabaka yayın. Malzeme bitene kadar bu işleme devam edin. Streç film ile sıkıca sarıp rulo haline getirin. 1 gece buzlukta bekletin. Pişirmeden 1 saat önce buzluktan çıkarın. Keskin bir bıçakla dilimleyin. Az sıvıyağ ile yağladığınız kızgın tavada kızartın.

BARDAK BÖREĞİ

Malzemeler

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı su

1/2 çay bardağı sıvıyağ

1 tane yumurta

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı sirke

1 çay kaşığı kabartma tozu

alabildiği kadar un

1 çorba kasesi beyaz peynir

kızartmak için

sıvıyağ

süslemek için

kiraz domates

Yapılışı

Peynir hariç tüm malzemeleri karıştırıp hamur haline getirin. Oklava yardımıyla bıçak sırtı kalınlığında açın. Bardakla yuvarlaklar çıkarın. Hamurların ortasına peynir koyun. Diğer hamuru üzerine kapatın tekrar peynir koyun. Üçüncü hamuru üzerine kapatın. Baş parmağınızı hamurun ortasına bastırıp kürdan takın. Kızgın sıvıyağda kızartın. Kiraz domatesi kürdanın üzerine takıp servis yapın.

YALANCI İŞKEMBE ÇORBASI

Malzemeler

1 kilo ince doğranmış tavuk göğsü

3 çorba kaşığı un

1 yumurta sarısı

tuz

2 diş sarımsak

1/2 limon suyu

1 çorba kaşığı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı toz biber

Yapılışı

Tavukları yeterince suda haşlayın. Diğer tarafta unu soğuk su yardımıyla boza kıvamına getirin. İçerisine ezilmiş sarımsak, yumurta sarısını, tuzu ve limon suyunu ekleyin. Tavuk suyundan 1-2 kepçe alıp ılıştırın. Sicim gibi çorbanın içerisine akıtın. Çorbayı kıvamına gelinceye kadar pişirin. Servis yaparken üzerine biberli yağ gezdirin.

DAMLA SAKIZLI KURABİYE

Malzemeler

1 çay kaşığı dövülmüş damla sakızı

1 su bardağı toz şeker

2 su bardağı un

1 kahve fincanı süt

3 çorba kaşığı margarin (oda ısısında)

3 çorba kaşığı sıvıyağ

1 tane kabartma tozu

üzeri için

bütün fındık

Yapılışı

Bütün malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın. İsterseniz çok az un ilavesinde bulunabilirsiniz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayıp yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine birer fındık batırın. Önceden ısınmış fırında pişirin.

ÇİKOLATALI MUFFİN

Malzemeler

3 tane yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

yarım su bardağı sıvıyağ

2-2,5 su bardağı un

1 tane kabartma tozu

1 tane vanilya

1-1,5 yemek kaşığı kakao

ayrıca

madlen çikolata

Yapılışı

Yumurtayla şekeri kabarıncaya kadar çırpın. Diğer malzemeleride ekleyip tahta kaşıkla hafifçe karıştırın. Gerekirse biraz un ilavesinde bulunun. Muffin kalıplarını biraz margarinle yağlayın. Muffin kalıplarının 3/2 'sini doldurun. Birer tane madlen çikolatayı ortalarına batırın. Önceden ısınmış fırında  pişirin.

PANKEK

Malzemeler

2 tane yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
2 su bardağı un
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı
Yumurtayla şekeri çırpın. Diğer malzemeleride ekleyip kek kıvamına yakın bir hamur hazırlayın. Tavayı çok az sıvıyağ ile bir kere yağlayın ve ocakta kızdırın. Pankek karışımından 1 kepçe alarak tavaya dökün. Her iki tarafınıda pişirin.

PANELİ SOSİS

Malzemeler

9-10 tane sosis

1 küçük çorba kasesi galeta unu

2 tane yumurta

tuz

kızartmak için

sıvıyağ

Yapılışı

Yumurtayı kaseye kırın çok az tuz atıp çırpın. Sosisleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın sıvıyağda kızartın.

TAHİNLİ ÇÖREK

Malzemeler

1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
2 tane yumurta (birinin sarısı üzeri için)
alabildiği kadar un
1 paket ınstant maya
ayrıca
1 çorba kasesi tahin
1 su bardağı toz şeker
üzeri için
susam
Yapılışı
Tüm malzemeleri karıştırıp hamur haline getirin. 30 dakika dinlendirin. Hamuru 4 bezeye ayırın. Merdane yardımıyla 1 cm inceliğinde açın. Üzerine tahin gezdirip, toz şeker serpin. 3 parmak enliliğinde kesip rulo yapın, elinizle çekerek ruloyu uzatıp kendi ekseni etrafında döndürerek gül şekli verin. Yağlanmış tepsiye yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Kızgın fırında pişirin.

KAŞARLI MANTARLI KÖFTE

2 aylık bir aradan sonra tekrar bloguma kavuştum. Blogger'ın mahkeme kararıyla kapanmasından dolayı blogu taşımayı düşünüyordum. Ama blogger açıldığı için bende şimdilik taşınmaktan vazgeçtim. Şunu açıklamak istiyorum blogun kapanmasıyla ilgili bana ulaşan herkese blogumun neden kapalı olduğunu anlattım ama bu konuda hiç bilgisi olmayanlar vardı. Blogger mahkeme kararıyla kapanmış olduğu için blogspot.com uzantılı bütün bloglar kapandı. Ama bir daha blogger kapandığı için blogumu kapalı görenler için facebook adresimi yazmak istiyorum. Burdan bana ulaşıp blogumla ilgili soru sorabilirsiniz.

FACEBOOK

Malzemeler

500 gr kıyma

3 dilim ekmek içi

tuz

karabiber

köfte baharı

kimyon

300 gr mantar

1 yemek kaşığı sıvıyağ

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

Mantarları doğrayıp 1 çorba kaşığı sıvıyağda kavurup tuzunu ve karabiberi katın. Köfte için tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Köfteyi yağlanmış borcama yayın. Üzerine mantarı yayın. Kızgın fırında köfte kızarıncaya kadar pişirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip eriyinceye kadar fırında pişirin.

KUMPİR

Malzemeler
4 adet iri patates

tuz

mayonez

ketçap

sosis

kaşar peyniri

tereyağ

zeytin

salatalık turşusu

1 çorba kasesi amerikan salatası

-istediğiniz malzemeler

Yapılışı

Patatesleri yıkayıp kurulayın. Folyoya sarıp orta ısılı fırında patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Patatesi koparmamaya dikkat ederek ortasını açın. İçerisine tereyağ koyup çatalla ezin. Kaşar peynirini katıp erimesini sağlayın. Doğradığınız malzemelerle içini doldurun. Üzerine mayonez, ketçap dökün.