ISPANAKLI FETTUCİNİ

Malzemeler

3 tane yumurta
1/2 kahve fincanı su
1 çay kaşığı tuz
alabildiği kadar un
ayrıca
2 su bardağı haşlanmış ıspanak
1 kutu krema
2 diş sarımsak
tuz
karabiber
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Yapılışı
Hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp sert bir hamur yoğurun. 5 dakika bekletin. Merdane yardımıyla bıçak sırtı kalınlığında açıp rulo yapın. İnce ince kesin. Ispanakları blendırdan geçirip püre haline getirin. Sarımsağı ezip sıvıyağda soteleyin. Ispanak püresi, tuz, karabiber ve kremayı katıp pişirin. Haşladığınız fettucinileride ekleyip 1-2 dakika daha pişirip servis yapın.

KAYTAZ BÖREĞİ

Malzemeler

3 su bardağı un

1 paket ınstant maya

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz şeker

1/2 çay bardağı sıvıyağ

alabildiği kadar ılık süt

üzeri için

400 gr kıyma

2 tane soğan

4 adet sivri biber

tuz

karabiber

pulbiber

1 yemek kaşığı salça

ayrıca

1 su bardağı sıvıyağ

Yapılışı

Tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. İçini hazırlamak için soğanı ve biberi robottan geçirin. Diğer malzemeleride ekleyip karıştırın. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Üzerine 1 su bardağı sıvıyağ gezdirin. 5 dakika bekletin. Hamuru elinizle inceltin. Kare şekli verip tepsiye alın. Üzerine harçtan yayın. Diğer hamurlarada aynı işlemi uygulayın. Kızgın fırında üstü kızarana kadar pişirin.

ÇÖP ŞİŞTE YUFKALI SOSİS

Malzemeler

1 tane yufka
10 tane sosis
çöp şiş
Yapılışı
Yufkaları küçük sosislerin boyunutunda şeritler halinde kesin. 1 tane sosisi 1 tane yufka şeritine sarın. Yufkanın ucunu çok az suyla yapıştırın. Bir tane sosisten 3 dilim çıkacak şekilde kesin ve çöp şişlere takın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısınmış fırında pişirin.

Not: Bir gece önce sosisleri yufkalara sarıp buzdolabında bekletirseniz ertesi gün dağılmadan daha güzel dilimleniyor.

KAKAOLU HİNDİSTANCEVİZLİ MUFFİN

Malzemeler

3 tane yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

2 yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş)

1 tane kabartma tozu

1 tane vanilya

2 su bardağı un

1,5 yemek kaşığı kakao

1 çay bardağı hindistan cevizi

Yapılışı

Yumurtayla şekeri kabarıncaya kadar çırpın. Süt ve eritilmiş tereyağı ekleyip birkaç saniye daha çırpın. Diğer malzemeleride ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Gerekirse un ilavesinde bulunun. Demir muffin kalıplarını çok az margarinle yağlayın. Kek karışımını kalıplara doldurun. Önceden ısınmış fırında pişirin.

MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI

Malzemeler

2 su bardağı bulgur

1 su bardağı haşlanmış mercimek

1 tane soğan

2 adet domates

2 adet sivribiber

1 çorba kaşığı salça

1 çay bardağı sıvıyağ

tuz

3 su bardağı sıcak su

Yapılışı

Soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurun. Küp küp doğranmış domatesi ve biberi ekleyip 1-2 dakika pişirin. Salçayı ekleyip kavurun. Yıkadığın bulguru ve tuzu katıp 5 dakika kavurun. Mercimeği ve suyu ekleyip kısık ateşte pişirin.

MİLFÖYDEN ŞEKER PAKETİ

Malzemeler

8 tane milföy

1 küçük çorba kasesi peynir

yarım demet maydanoz

1 yumurta sarısı

çörek otu

Yapılışı

Peyniri bir kaba alıp içine ince doğradığınız maydanozu ve 1 yumurta akı katıp karıştırın. Yumuşayan milföylerin tam ortasına peynirli harçtan koyun. İki kenarını iyice büzüp şeker paketi şekli verin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden ısınmış fırında pişirin.

GÜNEŞ PASTA

Malzemeler

2 adet kakaolu pandispanya

3 poşet krem şanti

3 su bardağı süt

1 su bardağı vişne (çekirdekleri çıkarılmış)

1 çay bardağı damla çikolata

2 çay bardağı vişne suyu

gıda boyası

bonibon

Yapılışı

Pandispanyaları vişne suyuyla ıslatın. Çırpılmış krem şanti sürüp vişne ve çikolata serpin. Diğer pandispanyaları üzerlerine kapatın. 2 adet pasta hazırlamış olun. Birinin tamamını krem şatiyle kaplayın. Diğer pandispanyayı 8'e bölüp sarı kremşantiyi sürün. Beyaz pastanın etrafına sekize böldüğünüz pastaları yerleştirin. Arzu ettiğiniz şekilde süsleyin.

SANDIKLI MİLFÖY

Malzemeler

8 adet milföy

1 tane yumurta

250 gr kıyma

1 çorba kaşığı sıvıyağ

2 tane soğan

100 gr rendelenmiş kaşar peyniri

tuz

karabiber

Yapılışı

Soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağda soteleyin. Kıymayı tuzu ve karabiberi katıp pişirin. 4 adet milföyden kare bir kalıpla ortasından pencere açın. Bütün milföyün kenarlarına yumurta akı sürün. Diğer milföyü üzerine yapıştırın. İçerisine kıymalı harcı doldurun. Üzerine rende kaşar peyniri koyun. Yağlanmış tepsiye alın. Kare çıkarttığınız parçalarıda tepsiye alın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Kızgın fırında pişirin. Kapakları üzerine kapatın.

ZEYTİNLİ SOSİSLİ KURABİYELER

Malzemeler

1 tane margarin (oda ısısında)

yarım su bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

1 tane yumurta (sarısı üzeri için)

1 tane kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

alabildiği kadar un

ayrıca

yeşil zeytin

siyah zeytin

sosis

Yapılışı

Oda ısısında yumuşamış margarine diğer malzemeleride ekleyip kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. Hamuru 10 dakika dinlendirin. Hamuru unlanmış zeminde açın. Uzun şeritler kesip daha sonra karelere bölün. Hamurların içine sosis ve zeytin koyup iki ucunu kapatın. Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısınmış fırında pişirin.

ÇÖP ŞİŞTE BAHARATLI HAMSİ

Malzemeler

1 kilo hamsi

5 diş sarımsak

tuz

karabiber

kimyon

kekik

pulbiber

sıvıyağ

çöp şiş

Yapılışı

Temizlenmiş hamsileri bir kaba alın. Üzerine ezilmiş sarımsağı ve diğer malzemeleri katıp harmanlayın. Çöp şişlere takıp ızgarada pişirin.