KAĞITLI PASTA

Malzemeler
3 adet yumurta

3 kahve fincanı tozşeker
3 kahve fincanı un
yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kreması için
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı kakao
yarım su bardağı tozşeker
50 gr margarin
Yapılışı
Pandispanyası için yumurtayı tozşekerle çırpın. Diğer malzemeleride ekleyip pandispanyayı hazırlayın. Kağıtların içerisine 1'er yemek kaşığı doldurun. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 8 ila 10 dakika pişirin. Kreması için tüm malzemeleri karıştırıp muhallebi kıvamında pişirin. Soğuyan keklerin üzerine muhallebiden 1'er yemek kaşığı dökün. Soğuduktan sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyin.

PATATESLİ ÇANAK SALATA

Malzemeler

3 adet patates
1 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı limon suyu
tuz,pulbiber,nane
Yapılışı
Patatesleri haşlayıp rendeleyin. İçerisine tuz,limon suyu,nane ve sıvıyağı ekleyip karıştırın. Ceviz büyüklüğünde toplar alıp içlerini hafifçe parmağınızla oyun. Sarmısağı ezip yoğurt ve mayonezle karıştırın. Patateslerin içerisine doldurun. Pulbiberle süsleyin.

MİLFÖYLÜ PEYNİRLİ KANEPE

Malzemeler

8 tane milföy
150 gr beyaz peynir
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı nane
pulbiber
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı dövülmüş ceviz
1 yumurta sarısı
Yapılışı
Milföyleri 4'e bölün. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp pişirin. Peyniri çatalla ezin. Dövülmüş sarımsakları ve diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Soğuyan milföyleri bıçakla ortadan ikiye bölün. Peynirli ezmeden sürüp kapatın. Üzerlerine kürdan batırın.

KAŞARLI POĞAÇA

Malzemeler
250 gr margarin

1 su bardağı ılık su
yarım paket yaşmaya
2 yumurta
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tozşeker
1 su bardağı susam
alabildiği kadar un
1 çorba kasesi rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
1 su bardağı suda mayayı eritin. Yumuşak margarini, yumurta sarılarını ve diğer malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Yarım saat dinlendirin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içerisine rendelenmiş kaşar peyniri koyup kapatın. Yumurta akına batırıp susama bulayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

MANTILI ÇORBA

Malzemeler
1,5 su bardağı hazır mantı
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
1 litre su
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
3 diş sarımsak
Yapılışı
1 litre suda mantılar yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ayrı bir kapta yumurtayı, yoğurdu ve unu karıştırın. Mantı suyundan bir kepçe içerisine ekleyip yoğurdu ılıtın. Pişen mantılara yoğurdu yavaş yavaş ekleyerek çorbayı karıştırarak kaynatın. Ocaktan almaya yakın, tuzunu ve ince kıyılmış sarımsakları içerisine katın. Servis yapmadan önce çorbanın üzerine kızdırılmış naneyi dökün.

İÇİ KROKANLI KALP PASTA

Bu ölçülerle küçük bir pasta oluyor. Siz malzemeyi çoğaltıp daha büyük bir pasta yapabilirsiniz. Çok yumuşak bir pandispanya olduğu için pandispayayı ıslatmaya gerek kalmıyor.

Malzemeler
3 adet yumurta
2 kahve fincanı un
2 kahve fincanı tozşeker
yarım kahve fincanı mısır nişastası
yarım kahve fincanı sıvıyağ
yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Krokan için
1 çay bardağı tozşeker
1 çay bardağı kavrulmuş fındık
ayrıca
1 su bardağı süt
2 poşet kremşanti
renkli gıda boyaları
Yapılışı
Pandispanya için tozşekeri ve yumurtaları kabarıncaya kadar çırpın. Diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına döküp 170 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Keki kalıptan çıkartıp soğutun. Krokanı hazırlamak için 1 çay bardağı tozşekeri teflon tavada eritin. İçerisine fındıkları ekleyip karıştırın. Ocağın altını kapadıktan sonra krokanı bir folyonun üzerine ince bir tabaka haline gelecek şekilde yayın. Soğuduktan sonra iri parçalar halinde kalacak şekilde robottan geçirin. 1 su bardağı sütle kremşantiyi çırpın. Keki ikiye bölün. Arasına kremşanti sürün. Krokanın tamamını üzerine yayın. Diğer kek parçasını üzerine kapatın. Kremşantiyle üzerini sıvayın. Kalan kremşantiyi gıda boyalarıyla renklendirip üzerini süsleyin.

TAVUKLU KOLAY MANTI

Malzemeler
2 adet tavuk butu
3 adet yufka
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kasesi yoğurt
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tozbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
Tavuk butlarını tuzla birlikte 2 su bardağı suda haşlayın. Tavuk butlarını soğuduktan sonra iri parçalar halinde tiftikleyin. Yufkaları 4'e bölüp 12 parça elde edin. Tiftiklediğiniz tavuklara karabiber katın. Yufkaların içerisine koyup sigara böreği sarar gibi sarıp, gül böreği şekline getirin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Kızgın fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Bütün gül böreklerinin üzerine yarım kepçe soğuk tavuk suyu dökün. Tekrar fırına koyup tavuk suyunu tamamen çekmesini bekleyin. Servis tabağına alıp üzerine yoğurtlu sarmısak döküp. Kızdırılmış tozbiber gezdirin.

PUDİNGLİ KURABİYE

Malzemeler
1 paket çilekli puding
1 çay bardağı süt
125 gr yumuşak margarin
1 paket vanilya
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı pudra şekeri
alabildiği kadar un
Yapılışı
Bir kapta margarin ve sütü iyice karıştırın. Pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya, çilekli pudingi ekleyip yoğurmaya devam edin. Gerektikçe unu azar azar ekleyin. Kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur hazırlayın. Cevizden daha küçük toplar koparıp şekil verin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. 170 derece ısıtılmış fırında üzeri çatlayana kadar pişirin.

YUMURTALI SÜRPRİZ KÖFTE

Malzemeler
400 gr kıyma
2 dilim ekmek içi
yarım rendelenmiş soğan
yarım demet maydanoz
5 yumurta
1 çay bardağı kaşar rendesi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
köfte baharı,kimyon
Yapılışı
4 yumurtayı haşlayıp kabuklarını soyun. Diğer malzemeleri karıştırıp köfte harcını hazırlayın. 4'e bölün. Elinize bir parçayı alarak hafif açın. Yumurtayı yerleştirip kapatın. Elinizle top şekli verin. Yağlanmış tepsiye dizin. 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Üzerine rende kaşarı ekleyip 5 dakika daha pişirin. Yanında fırın patatesle servis yapın.

FINDIKLI MOZAİK KEK

Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı tozşeker
4 yumurta
3 su bardağı un
1 su bardağı iri kıyılmış fındık
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
1 yemek kaşığı kakao
Yapılışı
Yumurtayla şekeri kabarıncaya kadar iyice çırpın. Kakao hariç diğer malzemeleride ekleyip karıştırın. Kek malzemesinden 3/1 kadar ayırıp içerisine kakao katın. Kek kalıbını margarinle yağlayın. Beyazlı karışımdan kalıba biraz dökün. Ortasına kakaolu karışımı dökün. Kalan beyaz kek karışımınıda kalıbın üzerine dökün. 170 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.