MEYVELİ ŞANTİLİ KUP

Malzemeler
1 poşet krem şanti
süt
muz
kivi
ananas
avokado
elma
rulo kat
Yapılışı
Krem şantiyi sütle çırpın. Buzdolabında biraz bekletin. Meyveleri ufak ufak doğrayın. Krem şantiyle meyveleri karıştırıp kuplara paylaştırın. Üzerine rulo katı ufalayıp serpin. Buzdolabında yarım saat bekletip servis yapın.

PATATESLİ BÖREK

Malzemeler

4 tane yufka
2 çorba kaşığı margarin
1 çay bardağı süt
1 tane yumurta sarısı(üzeri için)
susam
içi için
4 tane haşlanmış patates
2 tane soğan
1 çorba kaşığı sıvıyağ
200 gr kıyma
tuz
karabiber
Yapılışı
Soğanı sıvıyağda kavurun. Kıymayı ekleyin suyunu çekinceye kadar pişirin. Patatesi ekleyip tuz ve karabiberi katın. Yufkaları 4'e bölün. Eritilmiş margarinli sütlü karışımdan sürün. İç malzemeden koyup sigara böreği sarar gibi sarın. Diğer malzemelerede aynı işlemi uygulayın. Yağlanmış tepsiye dizin. Yumurta sarısı sürüp susam serpin. Kızgın fırında pişirin.

DOMATESLİ MANTI

Malzemeler
1 su bardağı domates püresi
1 çay kaşığı tuz
3 tane yumurta
alabildiği kadar un
içi için
3 tane haşlanmış patates(ezilmiş)
1 tane rendelenmiş soğan
tuz
nane
karabiber
ayrıca
1 çorba kasesi yoğurtlu sarımsak
Yapılışı
Hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp sert bir hamur yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirin. Oklava yardımıyla mantı hamuru inceliğinde açın. Kare parçalar kesin. İç malzemeden koyup kapatın. Üçgen kapatıp iki sivri kenarını birleştirin. Kaynar tuzlu suda haşlayın. Üzerine yoğurtlu sarımsaktan gezdirip servis yapın.

TAVUKLU ŞEHRİYE SALATASI

Malzemeler
1 su bardağı arpa şehriye
1 tavuk göğsü
1 adet havuç
dereotu
maydanoz
1 tane kırmızı ve yeşil biber
sıvıyağ
tuz
Yapılışı
Arpa şehriyeyi tuzlu suda haşlayıp süzün. Tavuğu haşlayıp tiftikleyin. Havucu küp küp doğrayıp haşlayın. Biberleri, dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırıp harmanlayın. Üzerine sıvıyağ gezdirip karıştırın. Servis tabağına alın.

ŞARLOT PASTA

Malzemeler
6 tane yumurta
6 kahve fincanı un
6 kahve fincanı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
2 tane muz
kreması için
1 kilo süt
7 yemek kaşığı toz şeker
7 yemek kaşığı irmik
Yapılışı
Derin bir kasede yumurta ve toz şekeri çırpın. Unu ve kabartma tozunu ilave edip iyice karıştırın. Hamuru ikiye ayırın. Ayırdığınız hamurlardan birini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin yarısını kaplayacak şekilde enlemesine dökün. Hamurun kalan yarısına kakao ilave edip karıştırın. Kakaolu karışımı da sade hamurun yanına aynı şekilde dökün. Önceden ısınmış fırında pişirin. Pişen sıcak pandispanyayı kakaolu tarafından rulo sarıp soğutun. Süte, irmik ve toz şekeri katıp pişirin. Soğuyan kekin kakaolu tarafına 2 tane muzu koyup sıkıca rulo sarın. İki parmak kalınlığında dilimleyin. Birkaç dilimi ayırıp, kalanını streç filmle kaplanmış yuvarlak ve derin bir kaseye dizin. Biraz ılınan irmik tatlısını kasenin içine dökün. Ayırdığınız kek dilimlerini üzerine kapatın. Buzdolabında bir gece bekletip servis yapın.

 

 

ÇEKİRDEKLİ KURABİYE

Malzemeler

150 gr yumuşak margarin

1 tane yumurta(akı üzeri için)

1 tane kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı süt

alabildiği kadar un

üzeri için

ay çekirdeği

Yapılışı

İyice yumuşamış margarine diğer malzemeleride katıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamuru streç filme sarıp 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin. Hamuru streç film arasında açın. Kalıplarla şekiller çıkarın. Üzerine yumurta akı sürüp, çekirdeğe batırın. Önceden ısınmış fırında pişirin.

MANTARLI OMLET

Malzemeler
15 adet mantar
3 tane yumurta
1 tatlı kaşığı un
1/2 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
kaşar peyniri
tuz
karabiber
Yapılışı
Mantarları doğrayıp 1 yemek kaşığı sıvıyağda kavurun. Tuz ve karabiber katın. Unu süt ile karıştırıp inceltin. Yumurtaları kırıp tuz ekleyin. Mantarlarıda bu karışıma ekleyip karıştırın. 1 yemek kaşığı sıvıyağı kızdırın. Karışımı tavaya boşaltıp iki tarafınıda pişirin. Kaşar peynirini serpip diğer tarafını üzerine kapatın.

ZEYTİNLİ PİZZA

Malzemeler

4 su bardağı un

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay kaşığı tuz

1 çorba kaşığı toz şeker

1 paket instant maya

alabildiği kadar ılık su

sosu için

2 çorba kaşığı salça

1 çorba kaşığı sıvıyağ

2 diş sarımsak

kekik

toz şeker

tuz

2 çorba kaşığı su

ayrıca

zeytin

kaşar peyniri

2 renkli biber

sucuk

mısır

Yapılışı

Hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur hazırlayın. 30 dakika bekletin. Sarımsağı ezip diğer malzemeleri ekleyip sosu karıştırın. Hamuru yağlanmış tepsiye yayın. Sosunu sürüp istediğiniz malzemeleri üzerine dizin. Fırında pişirin. Fırından almaya yakın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip 5 dakika daha pişirin.

ELMALI BATON PASTA

 Tarifimi 56. P.D.Ç.E ev sahibesi lezizce ye gönderiyorum.

Malzemeler
5-6 tane elma

1 paket bötübör bisküvi

1 tatlı kaşığı tarçın

2 yemek kaşığı toz şeker

3-4 yemek kaşığı dövülmüş ceviz

muhallebi için

1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı mısır nişastası

1 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı margarin

üzeri için

fındık, hindistan cevizi, antep fıstığı

Yapılışı

Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Bisküvileri ufak ufak kırıp elmaların içerisine katın. Toz şeker, tarçın ve cevizi katın elinizle karıştırın. İsterseniz elma ve bisküvi ilavesi yapabilirsiniz. Baton bir kalıba karışımı yayın. Üzerini streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletin. Muhallebisi için sütü ocakta kaynatın. Kaynayan süte toz şekeri katın. Mısır nişastasının içine kakaoyu katıp karıştırın, çok az suyla inceltin. Kaynayan şekerli süte sicim gibi akıtın. Kaynayıp katılaşmaya başlayan muhallebiyi 3-4 dakika daha pişirin. Vanilya ve margarini katıp ocaktan alın. Baton kalıptan elmalı pastayı bir tabağa ters çevirip çıkarın. Muhallebiyi üzerine dökün. Soğuduktan sonra süsleyin. Buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapın.

SUSAMLI KURABİYE

Malzemeler
150 gr margarin
1 tane yumurta(akı üzeri için)
1 çay bardağı yoğurt
1 tane kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
alabildiği kadar un
üzeri için
susam
Yapılışı
Bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Hamuru 10 dakika dinlendirin. Hamuru düz bir zeminde merdaneyle açın. Kalıplarla şekiller çıkarın. Yumurta akına batırıp susama bulayın. Yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısınmış fırında pişirin.