2 Ağustos 2009 Pazar

YUFKA EKMEKLİ BULGUR



Konyalı komşularımızdan öğrendiğimiz bir yemek. Bulgur pilavını yufka ekmeğinin arasına koyup sarıp öyle yiyoruz. Çok lezzetli oluyor.

Malzemeler
3 adet yufka ekmeği
2 su bardağı bulgur
1 adet soğan
2-3 adet sivri biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
2 çorba kaşığı sıvıyağ
tuz
200 gr kavurma
Yapılışı
Soğanı yemeklik doğrayın. Sıvıyağda kavurun. İnce doğranmış biberleri küp küp doğranmış domatesi katıp kavurun. Salçayı ekleyin. Bulguru yıkayıp katın. Tuzunu ekleyin. 3,5 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirin. Pişmesine yakın kavurmayı katıp karıştırın. Bulgur biraz sulu kalmalı. Yufka ekmeklerini tepsiye dizin. Üzerine bulgur pilavını döküp servis yapın.

34 yorum:

  1. bulgura zaten dayanamam çok severim, bu görüntü beni cezbettti:)

    ellerine sağlık nanecimm

    YanıtlaSil
  2. Kalbin hangi arzuların özlemi ile çarpıyorsa hayat rüzgarların seni ona kavuştursun.İyi pazarlar arkadaşım

    YanıtlaSil
  3. merhaba canım yufka ekmekli bul gurun güzel görünüyor ellerine sağlık
    canım BloXoo onaylanmış linki tıklayın diye ileti geldi banada link tıklanmıyor yanlız altta
    BloXoo.com tıklanıyor öyle kaldım.
    bilmiyorum nasıl onaylıycam
    iyi pazarlar arkadaşım..

    YanıtlaSil
  4. Off off ne güzel olur hımm yanındada yayık ayranı:))
    Mutlu pazarlar canım...

    YanıtlaSil
  5. Hamarat kardeşim, seni takib eden menü sıkıntısı çekmez..(=

    Yufkaları sacda mı pişirdinki..?

    Ellerine sağlık..Bugün denemezsem olmaz şimdi bunu..(=

    YanıtlaSil
  6. Böyle sofraları çok severim,sıcak samimi...Ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  7. Yufkada her şeyi çok seviyorum ben de.özellikle bulgutu.Yanında da buz gibi ayran ohhh.Eline sağlık canım.

    YanıtlaSil
  8. Thanks my dear, i can´t understand your linguage, but my yes enjoyed the food, bealtiful!

    YanıtlaSil
  9. yöresel bir lezzet sanırım denemk lazım aslında....
    merak eettim doğrusu...

    YanıtlaSil
  10. Konyaya gitmiştim ama bunu ilk defa duydum ama denemek lazım ayranla süper olur diyenlerdenim ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  11. Bemde bugün bulgur pilavı yaptım hazır yufka ekmeğim var mutlaka deneyeceğim.Harika görünüyor ellerine sağlık.Bak şimdi yanınada kuzu şiş istedi canım:)

    YanıtlaSil
  12. oy oy oyyy benim babam Konya Ereğli'li bu yemeği halamlar çok yapar. yufka ekmeği yerine yuka ekmeği derler. Ekmekleri kendi elleriyle... çok özledim gerçekten yemeği görünce anladım :D Mutlu haftalar canım

    YanıtlaSil
  13. Canım Afyonlular da yeşil mercimekli ve biraz sulu olarak bulgır pilavı yapıyorlar.Üzerine kendi pişirdikleri yufkaları koyup biraz bekletiyorlar. Yumuşadıktan sonra da afiyetle yiyorlar. Yufka pilavını suyuyla yumuşadığı için çoook lezzetli oluyor. Birde böyle dene istersen.
    Bize Afonlu bir tanıdığımız öğretmişti.
    Ellerine sağlık canım
    sevgiler
    http://www.lezzetibol.com

    YanıtlaSil
  14. Ellerine sağlık.Bugün bizde yedik aynı yöntemle tadı bir başka oluyor.Herkese tavsiye edilir.Afiyet olsun...

    YanıtlaSil
  15. Bu tadı biliyorum harika oluyor.Seninkide çok lezzetli olmuştur eminim:)
    ellerine emeğine sağlık canım.
    Güzel bir hafta geçirmen dileğiyle...
    Sevgiyle kal,
    http://www.meltemmutfakta.com

    YanıtlaSil
  16. Çok değişik geldi.Daha önce hiç duymamıştım.Ellerine sağlık.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  17. Yöresel yemekleri öğrenmiş olduk sayende ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  18. ELLERİNE SAĞLIK CANIM ÇOK LEZZETLİ VE ŞIK GÖRÜNÜYOR ...YORESEL YEMEKLERE BAYILIRIM ...SEVGİLERİMLE

    YanıtlaSil
  19. fatoşum eline sağlık.bulgur pilavına bayılırım.prinç pilavını hiç sevmiyorum.bulgur böyle harika olmuş.sevgiler arkadaşım.

    YanıtlaSil
  20. yemede yanında yat hani.....tam bir enerji deposu...ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  21. İyi günler arkadaşım,mutlu bir haftaya başlaman dileğiyle.
    Bulgur pilavı ve yufka ekmek çok güzel,Ellerine sağlık canım
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  22. canım seni mimledim cevaplarsan sevinirim...

    YanıtlaSil
  23. hiç yemedim ama bencede çok güzel olur ekmeğide bulguruda çok severim

    YanıtlaSil
  24. ufff çok lezzetli görünüyor ellerine yüreğine sağlık. hayırlı haftalar

    YanıtlaSil
  25. denedim bende nasıl oluyor acaba diye.muhteşem güzel.ellerine saglık.

    YanıtlaSil
  26. çok güzel görünüyor.ben bir de bunun daha sulusunu acı ve ekşili olarak asma yaprağına sarıp yemiştim.sanırım tirit deniyor,çok lezzetli bişey o da

    YanıtlaSil
  27. içine birde soğan koy ...ben geliyorum ;))

    YanıtlaSil
  28. Ben hiç böyle yemedim ama kardeşimin kayınvaldesi yapar yerler çok güzel olduğunu söylemişti.
    ellerine sağlık canım
    öpüyorum.

    YanıtlaSil
  29. bizim yöreninde en cok sevilen yemegidir yanina tursuda enfes yakisir dogrusu ellerine saglik canim sevgiler

    YanıtlaSil
  30. Yere düşen yağmur damlaları Kalbine inecek güneşi engellemesin Güneş bulutların arasından Hep sana doğru baksın Güneş güzellikler getirsin
    Günaydın

    YanıtlaSil
  31. Bulgur olsunda nasıl olursaolsun...Zaten bulgurum düştü bu sıralar,,,

    YanıtlaSil
  32. Yufka ekmeğine dayanamam!helede içinde bulgur olunca!harikasın,bak görünce acıktım şimdi:)çünkü çok güzel bir görüntü,ellerine sağlık canım sevgiler.

    YanıtlaSil
  33. Şekerim çok leziz görünüyor,ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  34. yufkayla yenen herşeye bayılırım. bizimde bir komşumuz pilav ve tavuğu böyle yufka arasında servis yapardı çok severdim. bak şimdi canım istedi yine :))

    YanıtlaSil