28 Ağustos 2010 Cumartesi

ERZİNCAN ÇORBASI

 



Malzemeler
köftesi için
250 gr kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
kızartmak için
sıvıyağ
ayrıca
1 çorba kasesi erişte
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pulbiber
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Yapılışı
Kıymaya tuz ve karabiber katıp yoğurun. Nohut büyüklüğünde köfteler yapın. Kızgın sıvıyağda kızartın. 3 litre suyu kaynatıp erişteleri ekleyin. Erişteler yumuşayıncaya kadar pişirin. Yoğurdu yumurtayı ve unu çırpın. Çorbanın suyunda alıp ılıştırın. Yavaşça çorbaya ekleyin. Bir taşım kaynayan çorbaya tuzu ve köfteyi katın. Biraz daha pişirin. Sıvıyağı kızdırıp nane ve pulbiber katın. Çorbaya ekleyin.

10 yorum:

  1. Nefis bir corba olmus. Ellerine saglik. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Tarife bakılırsa bol vitaminli bir çorba,görüntü de,gel ye beni diyor.Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  3. Merhaba:) Annem Erzincanlıdır ve bu çorbayı sık yapar. Nasıl canım istedi şimdi:) Ellerinize sağlık!

    YanıtlaSil
  4. harika bir çorba olmuş canım ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  5. ♥♥ Olá, amiga!
    Que delícia!♥
    ♥ Bom domingo!
    Boa semana!
    Beijinhos.
    ♥ Itabira
    Brasil ♥♥

    YanıtlaSil
  6. ellerine sağlık..ilk defa gördüm bu çorbayı ama güzele benziyor.denemek lazım..

    YanıtlaSil
  7. merhaba...3 litre su doğru mu?tsk...serap

    YanıtlaSil
  8. Serap evet hemen hemen 3 litre su kullanılıyor.

    YanıtlaSil
  9. какая вкуснотища!!! СУПЕР!!!
    Привет из Украины!

    YanıtlaSil
  10. BEN BU ÇORBAYI ÇOK SIK YAPARIM AMA ADININERZİNCAN ÇORBA OLDUGUNU BİLMİYORDUM..BÖYLELİKLE ÖĞRENMİŞ OLDUM..:))TADI ÇOK GÜZEL DOYURUCU TAVSİYE EDERİM..
    SEVGİLER

    YanıtlaSil