26 Şubat 2010 Cuma

SOĞAN ÇORBASI (FRANSIZ USULÜ)



Malzemeler
2 çorba kaşığı tereyağ
1 kg soğan
3 çorba kaşığı un
et suyu
tuz
karabiber
ayrıca
5-6 dilim ekmek
kaşar peyniri
Yapılışı
Soğanları piyazlık doğrayın. Tereyağını tencerede eritin. Soğanlar kızarana kadar kavurun. Unu ilave edip biraz daha karıştırın. Et suyunu ilave edin. (Ben yaklaşık 9-10 su bardağı kadar kullandım.) Tuz ve karabiberide ilave edin. Et suyu kaynayana kadar yavaş yavaş çorbayı karıştırın.Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Ekmeği dilimleyin. Üzerine kaşar peyniri dilimi koyun. Tost makinasında kaşar peyniri hafif eriyene kadar tutun. Sunum esnasında kaşar peynirli ekmek dilimleriyle servis yapın.
NOT: Et suyu yerine et bulyonda kullanabilirsiniz.

18 yorum:

  1. Canım ellerine sağlık...
    Geçmiş kandilin mübarek olsun...
    Hayırlı cumalar...

    YanıtlaSil
  2. Hmmmm..
    Sevdiğim çorbalardan biridir soğan çorbası, oldukçada faydalı üstelik, sadece fazla gaz yapması haricinde :)))
    eline saglık.

    YanıtlaSil
  3. Sen ilerledin canım ya Fransa falan maşalalh:)))
    ellerine salık canım:))

    YanıtlaSil
  4. Canım hıc denemedım daha once ama nefıs gorunuyor eline saglık.

    YanıtlaSil
  5. cok nefis bir corba ve harika bir sunum.ellerinize saglik.sevgiler..

    YanıtlaSil
  6. hiç denemedim soğan çorbasını canım ellerine sağlık 12-13 bardak su doğru diymi. bana fazla geldi ben alışmışım 5 bardak sulu çorbalara herhalde ondan...

    YanıtlaSil
  7. hep merak etmişimdir yapmak bir türlü kısmet olmadı ellerine sağlık nefis görünüyor canım

    YanıtlaSil
  8. Canım çok hoş görünüyor.Hiç denemedim.Ellerinize sağlık,sevgi ve saygılarrrr....

    YanıtlaSil
  9. O çorbayla o ekmekler ne güzel gider nefiss olmyş ellerine sağlık arkadaşım...
    Sevgiler...

    www.gonuluncelezzetler.com

    YanıtlaSil
  10. Soğana tapanlardanım. Salatası, çorbasını severim. Ellerine sağlık fransız usulünü denemek lazım.

    YanıtlaSil
  11. çok üşüdüm ..şimdi bir tas çorba çok iyi giderdi ..ama söz yarın bende yapacağım ..

    YanıtlaSil
  12. ben bu çorbayla ilgili hep önyargılıydım, ama deneyenler hep çok şey kaybettiğimi söylüyor :) Denenecekler listesine aldım :) ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  13. Canım arkadaşım soğan çorbasını çok severim bu usulde çok pişirirdim eskiden bak yine aklıma geldi pişireyim....Ellerine sağlık..
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  14. Canım benim bayılıırm soğan çorbasına ve sopanlı yemeklere.
    Ellerine sağlık canım.
    Kokusu sanki burnuma geldi:)))
    sevgiler

    YanıtlaSil
  15. canım kusura bakma ancak fırsat buldum sanada hayırlı kandiller:)bu arada çorba leziz görünüyo deniycem mutlaka ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  16. Ben de hep yapmak isterim, çok lezzetli görünüyor. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  17. Geçenlerde soğan çorbasını duydum ben de deneyeyim diyordum, üzerine bu tarif güzel oldu, ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  18. Ece ben et suyu miktarını yanlış yazmıştım şimdi düzelttim. Bizde çorbalar çok sevilir ve çok yapılır.

    YanıtlaSil