26 Mayıs 2009 Salı

YUFKALI DARÜZZİYAFE KÖFTESİ



Malzemeler
yarım kilo kıyma
2-3 dilim ekmek içi
1 adet rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
köfte baharı
kimyon
1 yumurta
ayrıca
1 adet yufka
1 yumurta sarısı
sosu için
1 su bardağı domates püresi
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı un
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Yapılışı
Köftesi için tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Rulo şekline getirip yağlamış fırın tepsisine yerleştirin. Kızgın fırında köfte kızarana kadar pişirin. Bir yufkayı tezgaha serin. Üzerine su sürün. Dört kenarını bohça şeklinde kapatın. Fırında pişirdiğiniz köfteyi ortasına yerleştirip rulo şeklinde sarın. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp üzeri kızarana kadar pişirin. Sosu için, sarımsakları ince ince kıyın. Sıvıyağda kavurun. Ununu ekleyip bir iki kez çevirin. Domates püresini ekleyip tuzunu katın. Bir iki taşım kaynatın. Dilimlenmiş köftelerin üzerine sostan gezdirip servis yapın.

26 yorum:

  1. şÖYLE HAZIR ELİMDE OLSAYDI NE GÜZEL OLURDU :)ELLERİNE SAĞLIK..

    YanıtlaSil
  2. yufkanın içinde köfte değişik geldi bana.ama yakışmıştır diye tahmin ediyorum.ellerine saglık.

    YanıtlaSil
  3. Fatoşcum ellerine sağlık çok değişik bir lezzet sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  4. Miiiiiss!
    Eline sağlık.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  5. Misafirler için güzel bir sunum olacağını düşünüyorum.Acaba milföye sarılsa nasıl olur? Denemek lazım tabi.Akşama menüde köfte vardı. Hemen bu tarifi deniycem bakalım.

    YanıtlaSil
  6. canım ellerine ağık değişik bir tarifmiş denemek lazım sağlıkla kal..

    YanıtlaSil
  7. Pek leziz görünüyor,yanına da ayran alabilir miyim buz gibi:)

    Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  8. ilk defa duyduğum bir köfte çeşidi harikasın ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  9. ayyyy nefis görünüyor.ağzıma layık:)iyi haftalar

    YanıtlaSil
  10. Canım,
    ellerine sağlık. Süper olmuş. En kısa zaman da deneyeceğim.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  11. Gerçekten çok hoşş kesinlikle harika ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  12. Naneciğim ellerine sağlık canım.ne zamandır gelemedim bloguna bozukluktan dolayı.herşey çok güzel olmuş.afiyetler olsun.sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  13. Bu tarifi hiç duymamıştım ama hoşuma gitti bir ara deneyeceğim ellerine sağlık.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  14. çok değişik ama bir o kadar da nefis görünüyor.eline sağlık..

    YanıtlaSil
  15. Köfteyede reçelede bayıldım.Hele gül reçeli hiç cesaret edememişimdir.Eline sağlık.

    YanıtlaSil
  16. sarı sarman sizin mi? çok tatlı. benim için koklaya koklaya öpün onu.

    YanıtlaSil
  17. ellerine sağlık ilk kez rastladığım bi tarif çok güzelve deiğişik...

    YanıtlaSil
  18. çok lezzetlii görünüyorrr ama bu saatte olurmu hiç.İnan çok canım istedi...
    Ellerine sağlık afiyet bal şeker olsun.
    sevgiyle kal,
    www.meltemmutfakta.com

    YanıtlaSil
  19. ÇOKÇOK LEZZETLİ GÖRÜNÜYOR CANIM ELLERİNE SAĞLIK...DEĞİŞİK BİR LEZZET...

    YanıtlaSil
  20. Ellerine sağlık.Yufkalı köfteyi biliyorum da bunu hiç duymadım. Ben çok beğendim.

    YanıtlaSil
  21. çok değişik ama eminim tadı tuzu çok yerindedeir ellerine sağlık arkadaşım.

    YanıtlaSil
  22. KESİNLİKLE DENEMELİYİM AKŞAMDAN KIYMA ÇIKARMIŞTIM HADİ GÖRÜŞÜRÜZ KAÇTIM!!!!

    YanıtlaSil
  23. nefis görünüyor denenecekler listeme aldım bile

    YanıtlaSil
  24. BU TARİFİNİZİ DENEDİM SÜPER OLDU TEŞEKKÜRLER BENDE DİYALİZ MERKEZİN DE MUTFAK SORUMLUSUYUM YENİ TARİFLER DENEMEYİ SEVERİM DEĞİŞİK TARİFLERE AÇIĞIM SAYGILAR...

    YanıtlaSil
  25. Çok teşekkür ederim Sevda hanım.

    YanıtlaSil