1 Temmuz 2009 Çarşamba

PATLICAN MUSAKKA



Malzemeler
5 adet patlican
500 gr kıyma
1 adet soğan
yarım demet maydanoz
3-4 adet sivribiber
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
tuz
karabiber
pulbiber
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı su
kızartmak için
sıvıyağ
Yapılışı
Patlicanları alacalı soyup halka halka dilimleyin. Tuzlu suda acı suyunun çıkmasını bekleyin. Daha sonra kurulayıp kızgın sıvıyağda kızartın. Soğanı yemeklik doğrayıp bir yemek kaşığı sıvıyağda kavurun. Kıymayı ekleyip kıyma suyunu salıp çekinceye kadar kavurmaya devam edin. İnce kıyılmış biberleri katıp biraz daha kavurun. İnce kıydığınız maydanozu, tuzu ve baharatını katın. Patlicanların yarısını bir tepsiye dizin. Üzerine kavurduğunuz kıymalı harcı dökün. Kalan patlicanları üzerine dizin. Rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Salçayı suda eritin. Musakkanın üzerine dökün. Sıcak fırında kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirin.

22 yorum:

  1. ımmm bayılırım musakkaya çok sevdiğim ana yemeklerden birdir
    ellerine sağlık sevgiler..

    YanıtlaSil
  2. merhaba patlıcan yemekleri herzaman baş ve agır yemektir.güzel olmuş karaşla hiç demedim bir dahasına deneyim. kedi çok güzel siznmi?

    YanıtlaSil
  3. Kaşarelısını hiç denememiştim,hep en üste domates dilimi koyarım ben yada sade...Ama kaşarda koyup denemek lazım..Ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  4. Ellerine sağlık canım sevgiyle kal...

    YanıtlaSil
  5. bir ben alışamadım bu patlıcan musakkaya.aslında patlıcan en sevdigim sebzedir ama musakka ilginç geliyor bana.ama sizlere afiyet olsun.

    YanıtlaSil
  6. çok güzel görünüyor ellerine sağlık canım sevgiler

    YanıtlaSil
  7. Patlıcan yemeğini tek geçerim kesinlikle:) Üzerine kaşar peyniri de güzel bir fikirmiş.

    Ellerine sağlık nanecim..

    YanıtlaSil
  8. fatoşcum eline sağlık.patlıcanı çok severim bende .kaşarda çok yakışmış .sevgier canım.

    YanıtlaSil
  9. içinde patlıcan olan yemeğe asla hayır diyemem ellerine sağlık nefis görünüyor

    YanıtlaSil
  10. ellerine sağlık canım:) aklıma getirdin bende ne yapsam diye düşünüyordum.

    YanıtlaSil
  11. eline sağlık bende çok şık yaparım bu tarifi tek farkı peynir koymuyorum

    YanıtlaSil
  12. nefis olmus, ellerine saglik. hollandadan sevgiler

    YanıtlaSil
  13. off off o nedir öyle.Patlıcanaa hiç dayanamam zaten.Ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  14. Oh valla lezzet bombası olmuş bu yemek:). Patlıcanı da kaşarı da çok seven benim gibiler için birebir.
    Ellerine sağlık canım:).
    Sevgiler..
    aslı

    YanıtlaSil
  15. ellerine sağlık canım.ben de bu akşam yapmayı düşünüyordum,denk geldi:-)afiyet olsun.sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  16. Suyunu daha çok seviyorum. Ekmekle bandır bandır ye :)

    YanıtlaSil
  17. Patlıcanı çok severim. Hele pilavın yanında yemeye bayılırım. Eline sağlık. Nefis görünüyor.
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  18. Patlıcanın her yemeğini severek yeriz, bu da onlardan biri ama ben kaşar koymadan pişiriyorum,bu şekilde de çok güzel görünüyor, ellerine sağlık canım, sevgiler...

    YanıtlaSil
  19. Daha önce hiç kaşarla denememiştim.Ellerine sağlık.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  20. patlıcan yemeklerinin sultanıdır musakka..çook severim canım.ellerine saglık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  21. favori yemeklerimdendir... bayılırımmm:))))
    ellerine sağlık naneciğimmmm
    çoook öptümmm

    YanıtlaSil
  22. ellerine sağlık fatoşcuğum..eşim çok sever hergün yese bıkmaz...bende yapsammı acaba:))

    YanıtlaSil