7 Ekim 2009 Çarşamba

KARIŞIK TURŞU



Malzemeler
yarım kilo kornişon salatalık
1 kilo sivri biber
1 kilo yeşil domates
2-3 tane havuç
2 kafa sarımsak
1 tane limon
1 demet maydanoz
2-3 tane kırmızı biber
2-3 tane acı biber
4 yemek kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı limon tuzu
Yapılışı
Sebzeleri yıkayın. Domatesleri dörde bölün. Salatalıklara iğneyle 2-3 delik açın. Havuçları soyup 4-5 'e bölün. Sarımsakların kabuklarını soyup doğrayın. Limonu dilimleyin. Bütün malzemeleri bir bidona doldurun. Kaya tuzu ve limon tuzunu suda eritin. Bidonu ağzına kadar bu suyla doldurun. Üzerine bir ağırlık koyun. Serin ve güneş almayan bir yerde tutun. 15-20 gün içinde kullanıma hazır olur.

35 yorum:

  1. Ellerine sağlık hiç sirke yok değilmi tadı nasıl olur acaba.

    YanıtlaSil
  2. fatoşcuğum afiyetle yiyin... yalnız ben maydanozu üstüne basarımki sebzeler suyu içine çekip turşunun suyu azalınca üstteki sebzeler çürümesin maydanoz onları korusun ve sebzelerin üste çıkmalarını sağlarım sen neden içine koydun bir püfü varmı???

    YanıtlaSil
  3. nanecim eline saglık geçen hafta bnd kornişon yapmıştım beyazlar oluşuyo aldım beyazları agırlık koydum annene sorarmısın bi fikri varmışmı ugruycam yine cvplarsanız sevinirim

    YanıtlaSil
  4. turşu harika gözüküyor, afiyetle ye arkadaşım,
    mutlu günler.....

    YanıtlaSil
  5. hmmm cok lezzetli gorunuyor. Bayiliyorum tursuya.

    YanıtlaSil
  6. Turşu çok güzel olmuş,ellerine sağlık,sağlıkla yiyin....

    YanıtlaSil
  7. Bayılıyorum turşuyaaaaa
    bend eyaptımdı ama olduklarını anladığüımda yiyip bitirmem bir hafta sürmedi :)

    YanıtlaSil
  8. Ellerine sağlık canım bizim evin vazgeçilmezidir Turşu...
    Annemde hep içine taze nane ve 1-2 yaprak defne yaprağı atar gayet güzel bir kokusu oluyor bende annemden gördüğüm kadarıyla yaparım hep bu sefer bende maydanozu deneyeceğim.

    YanıtlaSil
  9. mmmm turşu ellerine sağlık canım çok lezzetli.Bizde hep karışık yaparız.

    YanıtlaSil
  10. Turşun ağız sulandırıyor,kısırı da yaparsan geliyorum:))

    YanıtlaSil
  11. Canım ya turşuya bayılırımmm:)
    elelrine sağlık...

    YanıtlaSil
  12. İştah açıcı görünüyor.Afiyetle yiyin:)

    YanıtlaSil
  13. Çok severim, ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  14. ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  15. Arkadaşım ellerine sağlık.Allah ağız tadıyla yemek nasip etsin.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  16. görüntüsü bile hemen ye beni diyorrr ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  17. mmmmmm:)ağzımın suyu aktı.valla bu tarif süper oldu daha yapmadım bende karşık turşu,pekte öyle turşu konusunda marifetlerim yoktur,malesef,bu tarife göre deniycem ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  18. canım ellerine sağlık bayılıyorum tursuya bende. epey yaptım.ben dereotuda koyuyorum bir daha yaparsan istersen bi dene

    YanıtlaSil
  19. Harika görünüyor canım.Allah sağlıkla yemeyi nasip etsin.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  20. oh ellerine sağlık bende yakında turşu kuracam allah izin verirse:)

    YanıtlaSil
  21. annemde lahana ve acı sivri biberli turşu kurdu 2 gün önce şimdi sabırsızlıkla bekliyoruz :)))))

    YanıtlaSil
  22. ELLERİNE SAĞLIK BENDE YAPARDIM İLK EVLENDİĞİM YILLARDA OLURDU OLMAZDI O AYRI :):)
    ŞİMDİ SEMT PAZARINDAKİ TURŞUCUDAN 5 KG ALMAYI YEĞLİYORUM BİTTİKÇE ...
    AMA EMİNİM BU EV YAPIMININ TADI BAŞKADIR.
    SEVGİLER.

    YanıtlaSil
  23. Annem de bana biz neden turşu yapmıyoruz diyor bu ara. Türkçesi: neden turşu yapmıyorsun!

    YanıtlaSil
  24. ya kayatuzu dediğiniz her markette varmı normal tuzla yapsam bunu olmazmı

    YanıtlaSil
  25. sirke konmuyomu buna.sirkesiz tadı normal turşu tadında oluyormu ay ne çok sordum demi bende yapcamda:)

    YanıtlaSil
  26. Merhaba canım,turşu çok güzel görünüyor,bende yaptım daha yeni açıp yedik.Ellerine sağlık sevgilerimle

    YanıtlaSil
  27. Görüntü süper olmuş ellerine sağlık canım iyi ve sağlıklı günlerde yeyin işallah canım.

    YanıtlaSil
  28. Canım bende dün gece bitirdim şükür turşuları ellerine sağalık ....
    Çok severima ama bu sena karışık yapmadım ben bak canım çekti

    YanıtlaSil
  29. Hissediyorum Turşu mevsimini kaçıracağım. Bir türlü fırsat bulıupta yapamadım. Resmine bakınca vicdan azabı çektim:))
    Ellerine sağlık canım.
    Sevgilerimle

    YanıtlaSil
  30. Gece yarısı tutturuccam turşu diye evdede yok kütür kütür salatalık offf
    ellerine sağlık canım
    öpüyorum.

    YanıtlaSil
  31. Çok güzel görünüyor canım.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  32. http.//belguzaranne.blogspot.com8 Ekim 2009 11:54

    merhaba sevgıler canım

    YanıtlaSil
  33. Turşuya sirkede koyabilirsiniz. Genelde diğer yaptığımız turşularda sirke kullanmıştık. Bu sefer sirke kullanmadık. İster limon koyun, ister sirke hiç fark etmez.

    YanıtlaSil
  34. Kaya tuzunu marketlerde, bakkallarda çok rahat bulabilirsiniz. Normal tuz kullanmak isterseniz aynı ölçüyü kullanın ama suyun tadına bir kaşıkla bakın aşırı tuzlu olmasın.

    YanıtlaSil
  35. Ooooohhh,kışın ne de güzel olur kuru fasülye ve pilavla!

    YanıtlaSil