19 Aralık 2009 Cumartesi

SIKMA KÖFTE



Malzemeler
1 çorba kasesi bulgur
1 adet soğan
1 tane yumurta
tuz
kuru nane
pulbiber
un
ayrıca
1 çorba kasesi yoğurtlu sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağ
tozbiber
Yapılışı
Bulguru sıcak suda ıslatıp şişmesini bekleyin. Şişen bulgura rendelenmiş soğan ve diğer malzemeleri ekleyip yoğurun. Ele yapışmayacak bir hamur olana kadar un ekleyin. Cevizden biraz daha küçük parçalar koparıp elinizle sıkın. Kaynar tuzlu suda haşlayın. Üzerine yoğurtlu sarımsak döküp kızdırılmış biberli yağı gezdirin.
Bir çok yörede yapıldığı için yer belirtmedim.

27 yorum:

  1. çok güzel oluyor..
    çokda keyifle yeniyor naneciğim...

    YanıtlaSil
  2. evet ben bunu cok severim ben küçükken tokatlı bir komsumuz vardı o yapardı halada yapar ben ne kadar yaptı isem onun yaptıgı gibi lezzetli olmadı püf noktası ne acaba :)
    canım ellerin dert görmesin afiyet bal şeker olsun
    sevgiler

    YanıtlaSil
  3. Bu köftelerin daha ufak yuvarlaklarına, hatta düğme şekli verip, haşlayıp, domates sos ve maydanozla servis edilmesine tellak köftesi veya analı kızlı diyorlar.
    Bu şekilde hiç denememiştim, köftelik burgur kullanmış olmalısınız.
    Elinize sağlık.
    sevgiler

    YanıtlaSil
  4. bundan bi kere yapmıştım su da haşlarken dağılmışlardı.. ama cnm da çekti tekrar ve sefer senin tarfinle denesem mi?
    gecenlerse sebzeli bulgur pilavı tarifini denedim çok memnun kaldım tşkler!

    YanıtlaSil
  5. fatoşum ellerine sağlık.nefiss.

    YanıtlaSil
  6. yine cok lezzetli bir tarif canim ... ellerine saglik!

    YanıtlaSil
  7. Cok lezzetli görünüyor, ilk firsatta deneyecegim, ellerine saglik canim. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  8. çok sevdigim bir yemek, ellerinize saglık. sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. Köftenin her haline her çeşidini hayır demeyenlerdenim,ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  10. Bulgurcu biri olarak,yeni bir tad ,çok sevindim.Ellerine sağlık.Sevgiler.Denemek istiyorum hemen,

    YanıtlaSil
  11. biz buna bulgur köftesi yalancı köfte filan deriz.evlenmeden evvel annem yapardı bende evlenip içli köfteyi öğrenince içli köftenin dışından özellikle ayırıyorum bundan yapmak için...
    eline sağlık arkadaşım.
    sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  12. ellerine sağlık mutlu hafta sonları munucum

    YanıtlaSil
  13. Bulgurlu köftelerin tatları harika oluyor. Çok nefis görünüyor ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  14. Arkadaşım ben mormenekşeyım
    Kızımla bazen karısıyoruz.Annesine arada bir tariflerini aktarıyor.
    kendisi Amerikada, site sayesinde hasret gideriyoruz.

    YanıtlaSil
  15. Bu güzel sıkma köfte tarifi için teşekkürler.

    YanıtlaSil
  16. Arkadaşlarım ben sizden öncelikle çok özür diliyorum. Kazayla 10 yorumu reddettim. Yorumlarınızı göremezseniz kusura bakmayın lütfen. Tekrar özür dilerim.

    YanıtlaSil
  17. Bulgurlu her şeyi severim.
    Eline sağlık.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  18. ben gene yazarım nanecim:)köfteler nefis olmuş ve biz bu köfteleri çok severek yiyoruz,ellerine sağlık canım.iyi pazarlar..

    YanıtlaSil
  19. ellerinize sağlık yaz aylarında bayılıyorum yemeğe miss gibii:))

    YanıtlaSil
  20. İyiki aklıma getirdin yakında yapmadım hiç...Minik minik oyalayıcı geliyor bana:)))
    Hazıra konarım tabağı alırım hemen..
    Eline sağlık nanem..

    YanıtlaSil
  21. eline sağlık canım denemek lazım:)sağlıkla kal.;)

    YanıtlaSil
  22. ne guzel bir kofte bu tam sevdigim gibi bulgurlu:)

    YanıtlaSil
  23. Merhaba
    Tarıfı kaptım :))
    Yarın aksamkı menumuze ekledım
    Cok tesekkurlerrr

    YanıtlaSil
  24. çok lezzetli oluyor içine kıyma ilave edenlerde var bende sık sık yaparım epey oldu yapmadım bu akşam yapıcam mutlaka.....

    YanıtlaSil