PEYNİRLİ SUSAMLI ÇUBUKLAR

Malzemeler
125 gr oda ısısında tereyağ
200 gr muratbey sürmeli peynir
yarım su bardağı sıvıyağ
1 tane yumurta 
1 çay kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane kabartma tozu
aldığı kadar un
üzeri için
1 tane yumurta

susam
Yapılışı
Oda ısısında yumuşamış tereyağına, sıvıyağ ve yumurtayı ekleyip elinizle karıştırın. Diğer malzemeleride ekleyip karıştırın. Elinize yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ilave edip yoğurun. Hamuru streç filme sarıp yarım saat buzdolabında dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle uzun şeritler yapın. Yumurtayı çırpın. Hamurları önce yumurtaya sonrada susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısınmış fırında pişirin.

DOMATES SOSLU ACI BİBER TURŞUSU

Malzemeler

1 kilo acı biber

1 kilo domates

1 su bardağı sirke

1 kafa sarımsak

1 tatlı kaşığı toz şeker

yarım demet maydanoz

3 yemek kaşığı kaya tuzu

2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı

Biberleri yıkayın, domatesi rendeleyin, maydanozları kıyıp karıştırın. Biberleri kavanozlara paylaştırın. Kavanozun alacağı kadar suyu bir kaba koyun, içine sirke, dilimlenmiş sarımsak, toz şeker, kaya tuzu ve sıvıyağ koyup karıştırın. Suyu kavanozlara paylaştırıp kapağını kapatın. Servis yapacağınız zaman içine salatalık turşusunu dilimleyip katabilirsiniz.