HELLİMLİ PİZZA

 

 

Malzemeler

500 gr un
1 paket instant maya
360 ml ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşığı sıvıyağ
üzeri için

1 çorba kasesi rendelenmiş kaşar peyniri

15-20 tane çekirdekleri çıkarılmış zeytin

250 gr muratbey hellim peyniri

2 yemek kaşığı ketçap

kekik

Yapılışı

Hamur için unu bir kaba alın, ortasını açıp maya ve tozşekeri koyun. Üzerine 1 su bardağı ılık su ekleyip 10 dakika mayanın kabarmasını bekleyin. Daha sonra tuz ve sıvıyağı ekleyip yoğurmaya başlayın. Su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Hamuru, nemli bir bezle örtüp yarım saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru ikiye ayırın. Her parcayı unlu tezgahta, elinizle ince olacak şekilde açın. Yağlı kağıt serili tepsiye alın. Üzerlerine ketçap sürüp, kekik serpin. Kaşar peynirini ve zeytini serpin. Hellim peynirlerini küçük parçalar halinde dilimleyip pizzanın üzerine dizin. Önceden ısınmış fırında pişirin.

 

KIYMALI VE KURUYEMİŞLİ POĞAÇA

 

 

Malzemeler

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

1 su bardağı soda

1 paket instant maya

3 tatlı kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı mahlep

1 tutam tuz

alabildiği kadar un

iç harcı için

400 gr kıyma

3 tane soğan

yarım kahve fincanı kuş üzümü

1 kahve fincanı ceviz

1 kahve fincanı dolmalık fıstık

tuz, karabiber

üzeri için

1 tane yumurta sarısı

çörek otu

Yapılışı

Hamur için sıvıyağ, süt, soda, maya, toz şeker, mahlep ve tuzu karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ilave edip yoğurun. Hamurun üzerine nemli bir bez örterek yarım saat dinlendirin. İçi için tavada kıyma ve yemeklik doğranmış soğanı kavurun. Kuş üzümü ve dövülmüş cevizi ekleyip rengi dönene kadar kavurmaya devam edin. Dolmalık fıstık, tuz ve karabiberi ekleyip 1-2 dakika daha kavurup ocakta alıp ılınmasını bekleyin. Dinlenen hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparın ve avucunuzun içinde açarak kıymalı harçtan koyun. Elinizle hamuru kapatıp top şekli verip yağladığınız muffin kalıbına koyun. Poğaçaları yarım saat dinlendirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin, önceden ısınmış fırında pişirin.

MİLFÖY HAMURUNDAN PİZZA

 

 

Malzemeler

6 tane milföy hamuru

1 paket muratbey naturena herban (fesleğenli, çörekotlu ve domatesli) üçgen peynir

5-6 dilim salam
10-15 tane çekirdekleri çıkarılmış zeytin
Yapılışı
3 tane yumuşamış milföyü yan yana koyun, diğer 3 tane milföy hamurunu altına yan yana koyup merdaneyle çok az açın ki hamurlar birbirine yapışsın. Yuvarlak bir teflon tepsi ölçüsünde kesip telfon tepsiye milföy hamurunu alın. Çatalla biraz delikler açın milföy hamuru çok kabarmasın diye. Üçgen peyniri rendeleyip milföy hamurunun üzerine serpin. Salamı ince dilimler halinde kesip peynirin üzerine dizin. Zeytinleri serpiştirip önceden ısınmış fırında pişirin.

ANTEP PEYNİRLİ MISIRLI SALATA

 

 

 

Malzemeler

1 kutu konserve mısır

10-15 tane biberli zeytin

4-5 dilim salam

1 paket muratbey antep peyniri

sıvıyağ
Yapılışı
Antep peynirini 10 dakika ılık suda bekletip yağsız tavada kızartın. Servis tabağına konserve mısırı, halka doğranmış biberli zeytini, şeritler halinde kesilmiş salamı ve kızarttığınız antep peynirini alın. Üzerine sıvıyağ gezdirip servis yapın.

ZEYTİN EZMELİ KITIR

 

 

 

Malzemeler

2 su bardağı un

1 yemek kaşığı yoğurt

yarım su bardağı su

1 çay kaşığı tuz

içi için

2 yemek kaşığı zeytin ezmesi

3 yemek kaşığı sıvıyağ

1'er tatlı kaşığı kekik, nane, pulbiber

açmak için

2 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı

Hamur için un, yoğurt, su ve tuzu bir kaba alıp yoğurun. Hamuru yarım saat dinlendirin. Hamuru 4 eşit parçaya ayırın. İlk hamuru unlu tezgahta nişasta serperek çok ince olmayacak şekilde açın. Derin bir kasede zeytin ezmesi, sıvıyağ, kekik, nane ve pulbiberi karıştırın. Hamurun üzerine bu karışımdan sürün. Açtığınız ikinci yufkayı zeytinli karışımın üzerine yayıp elinizle iyice bastırın. Bu şekilde 5 dakika beklettikten sonra, merdane ile üzerinden geçip hamuru inceltin. Daha sonra 2 parmak kalınlığında keserek kare parçalar çıkarın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Kalan 2 hamur parçasınada aynı işlemi uygulayın. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.

 

KNORR'DAN ÇABUK ÇORBA

 

 

 

Knorr'dan çok pratik iki çorba çeşiti. Minestrone ve Peynirli Pizza tadında çok pratik çabuk çorba. Hazırlaması 1 dakika sürüyor. Kış aylarında her yerde kolaylıkla sıcak suyla yapıp içinizi ısıtacak türde lezzetli çorbalar. Ben Minestrone'yi denedim ve beğendim. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.  Knorr'un 12 farklı çabuk çorba çeşitide bulunmakta.

ISPANAKLI PİZZA

 

 

 

Malzemeler
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı toz maya
1 çay kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvıyağ
yeteri kadar ılık su
üzeri için
500 gr ıspanak
2 tane soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 diş sarımsak
1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
tuz, karabiber
Yapılışı
Hamur için unu geniş bir kaba alın, ortasını havuz gibi açıp toz maya ve tozşekeri koyun. Üzerine 1 su bardağı ılık su ekleyin. 10 dakika mayanın kabarmasını bekleyin. Daha sonra tuz ve sıvıyağı ekleyip yoğurmaya başlayın. Su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Hamuru, nemli bir bezle örtüp 45 dakika mayalanmaya bırakın. Üzeri için ıspanağı yıkayıp ince kıyın. Soğanı yemeklik doğrayın. Sıvıyağı bir tavaya alıp, soğanı pembeleşene kadar kavurun. Üzerine ıspanağı ekleyin. Ispanak suyunu salıp yeniden çekene kadar ara sıra karıştırarak kavurun. Üzerine dövülmüş sarımsak, beyaz peynir, tuz ve karabiber ekleyin. 1-2 dakika pişirip ocaktan alın. Mayalanan hamuru ikiye ayırın. Her parcayı unlu tezgahta, elinizle ince olacak şekilde açın. Yağlı kağıt serili tepsiye alın. Ispanaklı harcı hamurların üzerine paylaştırın. Kaşar peyniri serpip önceden ısıtılmış fırında pişirin.

ZEYTİNLİ VE FISTIKLI MİNİ PİZZALAR

 

 

 

Malzemeler
500 gr un
1 paket instant maya
360 ml ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşığı sıvıyağ
üzeri için
1 çay bardağı domates sosu
250 gr sotelenmiş ıspanak
1'er tane kırmızı, yeşil, sarı biber
100 gr siyah zeytin
3 diş sarımsak
2-3 tane parmak sucuk
4 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 çorba kasesi rendelenmiş muratbey light taze kaşar peyniri
Yapılışı
Un, maya ve tuzu bir kapta harmanlayın. Sıvıyağı ve ılık suyu azar azar ilave edip yoğurun. Üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamuru unlanmış tezgahta hafif yoğurup 20 bezeye ayırın. 10 cm çapında yuvarlaklar açıp yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine domates sosu sürün. Ispanak, ince doğranmış biberler, sarımsak, çekirdekleri çıkarılmış zeytini, küp doğranmış sucuğu serpin. 30 dakika ılık bir ortamda bekletin. Önceden ısınmış fırında pişirin. Fırından çıkartıp üzerlerine kaşar peynirini ve fıstığı serpip 5 dakika daha pişirip fırından alın.

BREATHE RİGHT BURUN BANTI

 

Fikrimühim'den gelen kit paketimin içinde 1 kutu Breathe Right benim kullanmam için, çocukların kullanımı için ve yakınlarıma dağıtmam için 5 adet ikili numune paketi çıktı. Daha önce kullanmamıştım ama nasıl olduğunuda merak ediyordum. Sürekli burun tıkanıklığı yaşıyorum nefes almamda sorun oluyordu. Gece kullandım ve bende gerçekten işe yaradı. Nefes alımlarınız çok rahatlıyor. Denemenizi tavsiye ederim.

 

SEFERİHİSAR MANTISI

 

 

 

 

Malzemeler

2 su bardağı un

tuz

alabildiği kadar su

içi için

1 çorba kasesi haşlanmış nohut

tuz, karabiber

ayrıca

kızartmak için sıvıyağ

1 çorba kasesi sarımsaklı yoğurt

1 çorba kaşığı tereyağ

1 çay kaşığı toz biber

3 su bardağı et suyu

Yapılışı

Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Nohutu robottan geçirip püre haline getirin. İçerisine tuz ve karabiber katın. Hamuru iki bezeye ayırın. Oklava yardımıyla yufka inceliğinde açın. Büyük kareler halinde kesin. İç malzemeden koyup sigara böreği gibi sarın. Kızgın sıvıyağda kızartın. Sıcak et suyuna batırıp çıkartın. Servis tabağına alın. Üzerine yoğurt ve yağlı biber gezdirin.

 

UNLU BÖREK

 

Malzemeler
3 tane yufka
3 tane havuç
6 tane pırasa
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
tuz, karabiber
3 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
Yapılışı
1 yemek kaşığı tereyağını eritin, içerisine rendelenmiş havuçları ve ince doğranmış pırasayı ekleyip kısık ateşte kavurun. Ocaktan almaya yakın tuzunu ve karabiberini katın. Bir yufkayı tezgaha serin. Üzerine 1-2 yemek kaşığı sıvayağı gezdirin. Süzgeç yardımıyla 1 yemek kaşığı un serpin. Yufkayı ikiye katlayıp iç malzemeyi yayıp rulo yapın. 3 parmak enliliğinde kesin. Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Sıcak fırında pişirin.

UNSUZ KURABİYE

Malzemeler
3 tane yumurta akı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı hindistan cevizi
2 su bardağı iri dövülmüş fındık
1 fiske tuz
Yapılışı
Yumurta akına bir fiske tuz katın. Çırpıcıyla hafifçe çırpın. Diğer malzemeleride ekleyip karıştırın. Gerekirse fındık ilavesinde bulunun. Birer yemek kaşığı alıp aralıklarla tespiye yerleştirin. Sıcak fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin.

MANTARLI KİŞ

 

 

 

Malzemeler

125 gr oda ısısında tereyağ

3 yemek kaşığı yoğurt

1 tane yumurta

1 çay kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

2-2,5 su bardağı un

üzeri için
yarım kilo ıspanak
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
2-3 tane taze soğan
yarım demet maydanoz
taze nane
taze kekik
1'er çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber
1 kavanoz konserve mantar
Yapılışı
Soğanları piyazlık doğrayıp sıvıyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Ispanağı, maydanozu, taze nane ve kekiği ince ince doğrayıp ekleyin ve suyunu çekinceye kadar pişirin. Tuzunu ve baharatlarını katıp soğumaya bırakın. Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Hamuru hafif unlanmış zeminde merdane ile açıp tart kalıbının içine kenarları yüksek olacak şekilde yerleştirin. Ispanaklı harcı yayın. Üzerine mantarları dizin. Hamurun fazlalıklarını üzerine kapatıp önceden ısınmış fırında pişirin.