YOĞURTLU TAVUKLU CEVİZ SALATASI

Malzemeler
1 tane tavuk göğsü
2 yemek kaşığı mayonez
1 su bardağı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı ceviz
3 tane kornişon turşu
1 yemek kaşığı haşlanmış mısır
2 diş sarımsak
tuz
yarım demet dereotu
Yapılışı
Tavuk göğsünü haşlayın. Elinizle küçük parçalara ayırıp soğumasını bekleyin. Süzme yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırın. Tavuk göğsüne, ince doğranmış turşu, bıçak yardımıyla iri kıyılmış cevizi ve mısırı katıp karıştırın. Yoğurtlu karışımı da ekleyip karıştırın. Servis tabağına alın. Üzerini ince doğramış dereotuyla süsleyip servis yapın.

PATATESLİ RULOLAR

Malzemeler

3 tane haşlanmış patates
1 çay bardağı sıvıyağ
150 gr tereyağ
1 çay bardağı ılık süt
1 paket (42 gr) yaşmaya
aldığı kadar un
2 çay kaşığı tuz
içi için
200 gr beyaz peynir
10-15 dal maydanoz
üzeri için
1 tane yumurta sarısı
çörekotu, susam
Yapılışı
Hamur için patateslerin kabuklarını soyun ve derin bir kapta çatalla ezin. Ayrı bir kaba sıvıyağ, eritilmiş tereyağı, ılık sütte açtığınız mayayı ilave edip, karıştırın. Tuzunu ve patatesi ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar un ilave edip yoğurun. Üzerini örtüp 1,5 saat buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Her parçayı merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında ve yuvarlak açın. Açtığınız hamurdan üçgenler kesin. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın. İçi için beyaz peyniri ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın. Üçgen kesilmiş hamurların uç kısmına iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Patatesli ruloları yağlanmış tepsiye yerleştirin ve 1 saat bu şekilde mayalandırın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çöreotu serpip, önceden ısınmış fırında pişirin.

Soranlar için yazmak istedim.
Facebook hesabım var. 

Twiitter hesabım var ama aktif değilim, hatta kullanmıyorum.

Youtube 'da kanalım yok.

İnstagram hesabım yok.

Sadece tazenane blogu ve facebookta aktifim.

Blogdaki tarifler her zaman otomatik olarak yayınlanıyor. 

FINDIK EZMELİ KURABİYE

Malzemeler

250 gr oda ısısında tereyağ

2 yemek kaşığı kakao

4 yemek kaşığı su

1 su bardağı pudra şekeri

2 tane yumurta

aldığı kadar un

ayrıca

400 gr fındık kreması

Yapılışı

Tereyağ, kakao, su ve yumurtayı karıştırın. Pudra şekeri ve unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru ikiye bölün. Yağlı kağıt üzerinde hamurun bir tanesini açın. Fındık kremasının yarısını hamurun üzerine sürün. Yağlı kağıt yardımıyla hamuru rulo sarın. Diğer hamurada aynı işlemi uygulayın. İki tane rulo hamuru buzdolabında 2 saat dinlendirin. Hamuru buzdolabından çıkartıp 1 cm kalınlığında dilimleyin. Tepsiye yağlı kağıt serin ve dilimlenen kurabiye hamurlarını dizin. Önceden ısınmış fırında pişirin. 

PIT PIT KURABİYE

Malzemeler

225 gr tereyağ (eritilmiş)

1 çay bardağı sıvıyağ

4 yemek kaşığı sirke

1 çay bardağı toz şeker

2 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı çörekotu

1 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı mahlep

1 tatlı kaşığı pulbiber

1 paket kabartma tozu

2 tane yumurta

aldığı kadar un

üzeri için

1 tatlı kaşığı pekmez

1 yumurta sarısı

Yapılışı

Eritilmiş tereyağ, sıvıyağ, 2 tane yumurta ve sirkeyi karıştırın. Toz şeker, tuz ve diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın. Azar azar un ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısının içine 1 tatlı kaşığı pekmez katıp karıştırın. Pıt pıt kurabiyelerin üzerine sürün. Önceden ısınmış fırında pişirin.