BAKLAVA YUFKASINDAN PATATESLİ BÖREK

 

 

Malzemeler

20  tane hazır baklava yufkası

2 tane yumurta

1 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

için için

5-6 tane haşlaşmış patates

2 tane soğan

2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yemek kaşığı salça

tuz, karabiber, pulbiber

üzeri için

1 yumurta sarısı
susam, çörekotu
Yapılışı
Yumurta, süt ve sıvıyağını karıştırın. Baklava yufkasının bir tanesini tezgaha serin, üzerine fırçayla biraz sostan sürün, diğer 1 tane baklava yufkasınıda üstüne koyup sostan sürün.Yemeklik doğranmış soğanı sıvıyağda kavurun, salçayı, haşlanıp çatalla ezilmiş patatesi ve baharatlarını katıp karıştırın. Yufkasının bir kenarına patatesli harçtan yayın. Yufkayı rulo yaparak sarıp gül şekli verin. Yağlanmış tepsiye dizin, diğer baklava yufkalarınada aynı işlemi uygulayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpin. Önceden ısınmış fırında pişirin.