Hamuru için
500 gr un
1 çay kaşığı tuz
alabildiği kadar su
Harcı için
350 gr kıyma
2 baş soğan
3-4 adet sivri biber
1 adet kırmızı biber
3 adet rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
yarım çay bardağı sıvıyağ
Ayrıca
1 kase yoğurt
1 çay kaşığı tuz
3 diş sarımsak
Yapılışı
Harcı için sıvıyağda yemeklik doğranmış soğanları kavurun. Kıymayı ekleyip kıymanın rengi dönünceye kadar kavurun. İnce kıyılmış biberleri ve rendelenmiş domatesleri ekleyip pişirin. Ocaktan almasına yakın salçasını, tuzu ve karabiberini katın. Domatesiniz sulu değilse yarım çay bardağı su ekleyip hafif suluca bir harç hazırlayın. Hamuru için malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Oklava ile bıçak sırtı inceliğinde açın. Teflon tavada pişirin. Hamurlar bitinceye kadar aynı işlemi uygulayın. Hamurdan bir tanesini tepsiye dizin. Üzerine harç malzemesinden yayın. Bir kat pişmiş hamur, bir kat harç olacak şekilde malzemeniz bitinceye kadar dizin. Dörde kesip yoğurtlu sarımsakla birlikte servis yapın.
Canım çok iştah açıcı olmuş ellerine sağlık,benim iştah zaten hep açık:))ben hepsini aldım öptüm..
YanıtlaSilNane'm,bende hafta sonu anneciğe sana Kayseri yağlaması yapayım mı diye ısrar etmiştim..))Ne tesadüf senin yapıp bizlerle paylaşman canım..Çok nefis görünüyor,ellerine sağlık Nane'ciğim..
YanıtlaSilSevgilerle..
Çok harika görünüyor.Ellerine sağlık...Bloxoo da da favorilerime ekledim sizi.Bloxo hakkında biraz bilgi verirseniz memnun olurum...Sevgiler.İyi Akşamlar
YanıtlaSilOff ama off bu tam benlik nasıl lezzetlidir.yine döktürmüşsün canım benim.
YanıtlaSilellerine sağlık
Canım ben senin mimler hakkında düşüncelerini öğrenmek istiyorum.
kendinle ilgili hiç birşeye sitende yer vermediğin ve sadece tariflerini koyduğun için seni mimlemekten çekindim.
bana yazarsan sevinirim.
öpüyorum
Offf görüntü nefis,ama ben daha önce hiç yemedim..Nefis gözüküyor..
YanıtlaSilEllerine sağlık...
Sevgiler..
ELLERİNE SAĞLIK NANECİM MAŞALLAHS ENİN HIZINA YEŞİLMİYOR HERGÜN YENİ BİR TARİF TAM BENİM EŞİMLİK YANLZI BU TARİF KESİN YAPMAM GEREKİCEK :)
YanıtlaSilofff süper bir tarif ..tam benlik valla...görüntüye bayıldım.ellerine saglık canım.sizlere afiyet olsun..sevgiler.
YanıtlaSilBuradan da selam vereyim güzel kardeşim
YanıtlaSilemeğine sağlık çok güzel görünüyor.
gecenin bir yarısı canım çekti şimdi eline emeğine sağlık
YanıtlaSilKomşum yapmıştı ama tatmadım. Görüntü güzel, tadı da öyledir sanırım. Ellerine sağlık.
YanıtlaSilharika bir lezzet nefis görünüyor ellerine sağlık sevgiler
YanıtlaSilNaneciğim ellerine sağlık,çok güzel görünüyor.duymamıştım hiç,ama çok leziz olmuş.afiyet olsun.sevgilerimle...
YanıtlaSilfatoşcuğum kesinlikle harikadır.....çok güzel görünüyor çünkü..bende bir tv programında izlemiştim bu yemeği...o günden beri aklımda yapmak var...yapmaya fırsat bulunca hemen deneyeceğim...tarifini not ediyorum şimdi...ellerine sağlık canım öpüyorum seni..
YanıtlaSilNanecik emeğine sağlık
YanıtlaSilburada da favorilerime ekliyorum seni.
Sevgiler
Sevgili Taze Nane,biz Kayserili olarak yağlamaya bayılırız.Çok kalorili ama bir o kadar da lezzetli bir tarif!Ellerine sağlık,nefis görünüyor!
YanıtlaSilNanecik selamını aldım canım
YanıtlaSilbende cevap yazdım
sevgiler.
yöresel yemeleri hep merak etmişimdir ellerine sağlık çok lezziz görünüyor..
YanıtlaSilarkadaşım ne güzel bir şey, hep duydum ama hiç yemedim çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık sevgiler
YanıtlaSilCok istah acici gözüküyor,ellerinize saglik.
YanıtlaSilSevgiyle ve dostca kal..
nefis görünüyor.çok denemek istediğim bir tarif.ellerine sağlık.
YanıtlaSilmükemmmeeeellll gecenin bu vakti olsa yerimmm :)
YanıtlaSilKayserili olarak baktım yağlama hemen daldım :)
YanıtlaSilBayılırım ama genelde başka türlüsünü yeriz bu da çok güzel görünüyor...
Ellerine sağlık :)
ellerine sağlık çok nefis görünüyor bir kere yemiştim ve enfesti sevgilerimle fikriye
YanıtlaSilAh hiç dayanamadığım bayıldığım birşey bu, ne mantı ne de benzeri bişey bunun yerini tutamaz. enfes görünüyor.. ellerinize sağlık. hazır tarifi görmüşken yaparım bende inşala :D
YanıtlaSilkayseri'nin en çok sevdiğim yöreseli bu galiba :) inş bu bayramdan sonra döndüğümde yiyeceğim :)
YanıtlaSilSelamlar yöresel tariflerin hepside birbirinden farklı lezzetli görsellikleriylede süper ellerine saglık desdegin için teşekkürler pazar günü yayınlarım tekrar beklerim katılmanı arkadaşım
YanıtlaSil