ISPANAKLI YARMA KÖFTE

 

 

 

Malzemeler

1 su bardağı yarma

200 gr kıyma

2 adet soğan

1 tatlı kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı sıvıyağ

tuz

karabiber

2 bağ ıspanak

ayrıca

1 çorba kasesi yoğurt

2 diş sarımsak

1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Yarmaya 1 çay kaşığı tuz katıp, su ekleyip yoğurun. Küçük toplar yapın. Kaynar tuzlu suda haşlayın. Ispanağı kendi suyunda haşlayıp süzün. Soğanları yemeklik doğrayıp kıymayla beraber kavurun. Salçayı, tuzu ve karabiberi ekleyip pişirin. Haşlanmış ıspanağı, yarma toplarını, yoğurtlu sarımsağı karıştırıp servis tabağına alın. Üzerine kıymalı sosu yayın.