HAŞHAŞLI VE MAHLEPLİ BURMA

 

 

Malzemeler

125 gr oda sıcaklığında tereyağ

1 kahve fincanı sıvıyağ

yarım su bardağı su

2 çorba kaşığı sirke

1 tane yumurta sarısı

1 çorba kaşığı mahlep

3 çorba kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

8 gr karbonat

aldığı kadar un

üzeri için

1 tane yumurta akı

haşhaş toğumu

Yapılışı

Tereyağ, sıvıyağ, su, sirke, yumurta sarısı, mahlep, toz şeker, tuz ve karbonatı kaba alıp karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun. Hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve iki elinizin arasında yuvarlayarak, uzun şeritler elde edin. Şeridin iki ucunu birleştirip, düğüm atın. Diğer şeritleride aynı şekilde hazırlayın. Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta akı sürün ve haşhaş tohumu serpin. Önceden ısınmış fırında pişirin.