TAHİNLİ VE SUSAMLI KURABİYE

Malzemeler

450-500 gr un

10 gr tuz

200 gr tereyağ

1 tane yumurta

100 gr pudra şekeri

ayrıca

yarım su bardağı tahin

100 gr dövülmüş ceviz

susam

1 yumurta sarısı

Yapılışı

Un, tuz, tereyağ, pudra şekeri ve 1 yumurtayı karıştırın ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru ikiye bölüp streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletin. Hamuru streç film üzerinde biraz unlayarak açın. Üzerine tahin sürün, 1 yemek kaşığı pudra şekeri ve ceviz serpin. Streç film yardımıyla rulo yapın. Diğer hamurada aynı işlemi uygulayın. İki ruloyuda streç filme sarıp buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. 3 cm enliliğinde kesin. Yağlanmış tepsiye kestiğiniz yeri yan yatırın. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısınmış fırında pişirin.