PAZILI PEYNİRLİ ZEYTİNLİ POĞAÇA

 

 

 

Malzemeler

200 gr yumuşak tereyağ

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt

2 çay kaşığı tuz

2 tane yumurta (sarının biri üzeri için)

1 tane kabartma tozu

alabildiği kadar un

için için

4-5 yaprak pazı yaprağı

1 çorba kasesi muratbey beyaz peynir

15-20 tane zeytin

üzeri için

1 çay bardağı galeta unu

Yapılışı

Oda ısısında yumuşamış tereyağ, sıvıyağ, yumurta ve sütü karıştırın. Un, tuz ve kabartma tozunu ekleyip ele biraz yapışan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 20 dakika dinlendirin. İçin için pazı yaprağını ince kıyın, zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın ve peyniride katıp karıştırın. Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp elinizle açın, iç harçtan koyup elinizle yuvarlayın. Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp galeta unu serpin. Önceden ısınmış fırında pişirin.