YER FISTIKLI ÜZÜMLÜ MUFFIN

Malzemeler

3 tane yumurta

1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağ
2-2,5 su bardağı un
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
1 çay bardağı üzüm
1 çay bardağı bütün yer fıstığı
1 tüp dr oetker limon aroması
Yapılışı
Yumurtayla şekeri kabarıncaya kadar çırpın. Üzümü bir kaba alın içine 1 tatlı kaşığı un ekleyip karıştırın, muffinlerin altına çökmesin diye. Süt, limon aroması, eritilmiş soğumuş tereyağ, elenmiş un, kabartma tozu, vanilya, yer fıstığı ve üzümü ekleyip tahta kaşıkla hafif karıştırın. Gerekirse un ilavesinde bulunabilirsiniz. Muffin kalıplarını biraz tereyağ ile yağlayın. Harcı kalıpların 3'te 1'i boş kalıcak şekilde paylaştırın. Önceden ısınmış fırında pişirin.