RAMAZAN PİDESİ

Malzemeler

1 kilo un

yarım çay bardağı sıvıyağ

yarım paket yaş maya

alabildiği kadar ılık su

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

üzeri için

1 tane yumurta sarısı

susam

çörek otu

Yapılışı

Maya ve toz şekeri bir bardak ılık suda eritin. Kaba unu alıp tuzu ekleyin, ortasını havuz gibi açıp mayayı ve sıvıyağı koyup su ilave ederek yumuşak ele yapışacak kıvamda bir hamur hazırlayın. Üzerini örtüp 1-2 saat mayalanması için bekletin. Mayalanan hamuru büyükçe bir tepsiye alıp elinizle bastırarak yuvarlak şekil verip üzerine elinizle baklava şekli verin. 1 saat daha hamuru dinlendirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpin. Önceden ısınmış fırında pişirin.